un verre à la main

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domaine William Fevre 2010 chablis grand cru "vaudésir"

au départ ces 2010 m'avaient enthousiasmé, rien de moins, de par leur droiture, leur tension acide et leur palette aromatique... à 10 ans d'âge qu'en est-il ? mystère dévoilé, pour ce flacon, ci-après... le nez est sur le pralin, le citron confit, les...

Posté par FGsuperfred à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2010, chablis grand cru "vaudésir", william fevre

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10 octobre 2020

domaine Bouchard père et fils 2009 beaune 1er cru "beaune du château" blanc

millésime décrié au dé"part pour son manque de tension acide, or avec le temps les vins se sont équilibrés de fort belle manière souvent gardant un équilibre et une fraicheur que peu auraient soupçonné au départ... bouchon diams, pas du tout imbibé, couleur...

Posté par FGsuperfred à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaune 1er cru, 2009, blanc sec, bouchard père et fils

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3 octobre 2020

chateau Potensac 2011 medoc

ayant eu une bonne surprise lors de la dégustation précédente d'un millésime dont le numéro m'échappe, quand j'ai vu ce demi-flacon proposé à un prix correct, je me suis dit pourquoi. remettons le contexte, ayant une petite soif "complémentaire" après...

Posté par FGsuperfred à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: medoc, 2011, potensac

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2 octobre 2020

chateau Haut-Marbuzet 1996 saint-estèphe

ouvert sur un morceau nommé "zombie ritual" du groupe death, donc ça remue en même temps que je débouche ! première grosse surprise, le bouchon, même pas imbibé sur un centimètre, pratiquement comme neuf, confirmé par le niveau, qui, même en cave électrique...

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Tags: saint-estèphe, haut-marbuzet, 1996

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29 septembre 2020

Domaine Cuilleron 2014 saint-joseph "lyseras" blanc

très très rare quand j'ouvre un côtes du rhône blanc, les derniers qui m'ont en ouvrir ne sont pas jaunes... mais là en demi-bouteille sur un millésime qui n'en finit plus de m'intéresser un peu partout en france, je me suis dit pourquoi pas... nez avec...

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Tags: saint-joseph, 2014, blanc sec, cuilleron, lyseras

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25 septembre 2020

domaine Jean-Michel Gérin 2015 saint-joseph

flacon acheté en cave, chez Ludivigne à fécamp voici quelques mois. nez sur le poivre noir, l'olive de même couleur et ensuite les fruits noirs à noyaux (cerise bigarreau par exemple) puis fruits noirs sans noyaux (mûre et pointe cassissée), petite note...

Posté par FGsuperfred à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-joseph, gérin, 2015

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22 septembre 2020

chateau la Tour de By 2003 medoc

bu en demi-bouteille, achat caviste flacon de l'année de naissance de mon ainée, pour rappel année de la canicule sèche.. avec blocage de maturité et tutti-quanti... le nez pète de fruits noirs que ce soit mûre et cassis, avec pas mal de notes florales...

Posté par FGsuperfred à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: medoc, tour de by, 2003

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18 septembre 2020

Domaine de Chevalier 1983 graves rouge grand cru classé

il est devenu rare ces derniers temps que j'ouvre des vieilleries, faut encore en trouver le niveau de ce vin est environ un centimètre au-dessus de la base du goulot, soit excellent pour son âge le bouchon vient d'un seul tenant en prenant d'infinies...

Posté par FGsuperfred à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graves rouge, domaine de chevalier, grand cru classé, 1983

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5 septembre 2020

chateau Chasse-Spleen 1995 moulis

sacré pari de faire passer un medoc après 2 vins aussi généreux que les corbin michotte 90 et couspaude 89, on change clairement de rive bordelaise et de style ! qu'à celà ne tienne, j'aime ce chateau pour ses vins qui ne se démontent que rarement, la...

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Tags: moulis, chasse-spleen, 1995

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5 septembre 2020

chateau la Couspaude 1989 saint-émilion grand cru classé

même lot que le corbin michotte, ce flacon ayant été ouvert car nous étions une belle bande de soiffards, et dire que 2 autres cadavres seront terminés le même soir, je parle des boutanches hein ! même difficulté avec le bouchon, j'aurais pu faire un...

Posté par FGsuperfred à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1989, saint-émilion grand cru classé, la couspaude

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