un verre à la main

07 février 2015

chateau Poujeaux 1999 moulis

issu d'un échange avec un LPVien prénommé thierry qui se reconnaitra, merci encore à lui.

nez magnifique sur du poivron rouge grillé, mûre, cassis, fraise écrasée, légères notes de cuir, de sous-bois, plein de charme !

la bouche est construite sur un équilibre magnifique avec une acidité parfaitement intégrée, que seuls des petits amers dérangeants viennent perturber, ils se feront moins prégnants au réchauffement du vin dans le verre.

les tanins sont bien arrondis, et rendent même le vin juteux, avec néanmoins une note terreuse en milieu de bouche, puis poivrée sur la finale que je pense assimilée au bois.

la seconde partie de bouche confirme ce côté juteux, ce vin est plein de charme, mais non sans défaut (le bouchon était parfait lui) mais étrangement cet ensemble de défauts en font un joli vin de caractère que l'on boit avec plaisir

le vin est, de plus, doté d'une bonne longueur portée sur de beaux amers ce coup-ci rendant ce vin encore jeune et fringant.

le vin manque de complexité et de profondeur pour être réellement un "grand" bordeaux, mais n'oublions pas les limites du millésime.

c'est bon et ça se boit bien, c'est déja pas mal...

bien+

poujeaux 99

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30 janvier 2015

domaine du Collier 2009 saumur rouge "la ripaille"

pour amateurs renfrognés et allergiques aux cabernets franc de loire ! ce vin est fait pour vous...

le premier nez plus que charmant évoquant les fruits rouges : fraise écrasée, framboise, grenadine puis une touche de vernis à ongle, très floral (rose) puis de violette, et enfin du cassis et de la mûre, le tout en profondeur et extrême finesse... waouh

la bouche que dire... construite sur des tanins d'une finesse superlative, ample et d'une gourmandise qui obligerait presque à retendre le verre plus que de raison...

l'équilibre est magnifique avec une très légère sensation acide sous-jascente soulignant des tanins absolument superbe.

ce vin a tout : grande finesse, fraicheur, profondeur, puissance aérienne, d'une pureté et d'une évidence indéniables, manque juste un soupçon de complexité qui viendra avec le temps ce que la structure et le millésime semblent nous promettre.

le toucher de bouche est somptueux et le vin soyeux à souhaits, voire même plus... je ne saurais décrire l'extrême finesse bourguignonne de ce grand cru ... pardon loire que je ne connais pas à ce niveau, la concentration au service de la gourmandise actuelle pour vin parfaitement maitrisé de bout en bout

grosse longueur qui finit en explosant littéralement en bouche qui me font sortir un modeste "wahhh"...

et dire que je l'ai ouverte car la bouteille était couleuse et que j'avais peur pour son avenir, je n'en ai acheté que trop peu...

excellent à revoir dans 5,10,15,20,25 ans ?

collier 09 ripaille

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24 janvier 2015

domaine du Collier 2010 saumur blanc

je restais sur une note incroyable d'un saumur blanc 2010 du clos cristal, ce vin en est la copîe conforme qualitative...

le nez est légèrement tourbé (réduction ?) sur les fleurs, les fruits plutot jaunes,la cacahuète, le grillé, le citron mûr, surtout complexe et doté d'un joli début de profondeur.

mais ce vin est diablement plus intéressant en bouche qu'au nez !

l'équilibre est parfait et n'est pas sans me rappeler une certaine mailloche d'un stéphane Tissot...

la richesse est là, les somptueux amers nobles aussi, beaucoup d'énergie resentie d'un vin au début de sa vie, le plaisir donné est déja immense !

la seconde partie de bouche donne l'impression de croquer une cacahuète, puis ensuite ça valse de tous côtés et partant un peu dans tous les sens et je n'ose imaginer ce qu'une garde supplémentaire pourait donner aloes que c'est déja somptueux

grosse longueur qui finit en queue de paon, je suis conquis...

très bien+/excellent déja...

collier 10

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18 janvier 2015

domaine Bertagna 2010 bourgogne hautes cotes de nuits "les dames huguettes"


nez assez joli même si très simple sur la rose, la violette, puis sur d'autres notes rappelant d'autres fruits rouges
la bouche est équilibrée, bien fruitée, d'un joli toucher "doux" sans amer ni aspérité, un vin "lisse" qui se boit tout seul avec plaisir
léger côté aqueux en milieu de bouche avec un léger creux, jolie finesse
finale très moyenne à mon sens assez normal à ce niveau d'appellation
à boire assez vite à mon sens

bien-

bertagna 10 HCnuits

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domaine françois Schmitt 2010 riesling grand cru "pfingstberg" cuvée paradis

nez tout à fait beau sur des notes citronnées, de cailloux et enfin légèrement terpéniques.

la bouche est magnifique construite sur un équilibre "sec" même si la fin de bouche est très très légèrement marquée par quelques SR, mais quel plaisir, quelle salivation jouissive !

la bouche est ample, stricte et généreuse à la fois, stricte par son côté cailloux presque métallique et généreuse de par son volume et sa longueur, magnifiques toutes les 2...

on se prend à se resservir encore et encore jusqu'au cul du flacon

très belle longueur qui finit en queue de paon pour un flacon, s'il n'est pas à point, n'en est pas loin

très bien+

schmitt 10 paradis

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11 janvier 2015

chateau Filhot 1988 sauternes 2nd cru classé

flacon apparu comme plus jeune que le précédent...

nez sur l'écorce d'orange, de confit, d'abricot frais, très floral aussi, très beau, fin et profond

la bouche est vraiment très jeune, avec des notes citronnées et une légère acidité ressentie, les amers n'en sont pas moins superbes et le sucre certes légèrement présent n'est pas fondu mais l'ensemble ayant un équilibre et une harmonie surprenantes, plus que dans mes souvenirs.

la seconde partie de bouche présente une énergie qui me sied à merveille, le vin riche et fin à la fois prend de la place en bouche et donne un aspect juvénile

très grosse longueur pour un vin en devenir, superbe !

excellent

filhot 88

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10 janvier 2015

domaine des Roches Neuves 2008 saumur blanc " l'insolite"

 qu'ai-je donc gardé de mon trop court séjour saumurien à part un amour immodéré des blancs bien faits que ce coin peut offrir ? quelques flacons glanés ci et là que je ne sais quand ouvrir.

donc pour les 7 ans (déja...) de la petite (née donc en 2008) grosse envie de fêter l'évènement avec ce flacon qui traitraine enfrigo depuis pas mal de temps chez un vigneron que j'ai rencontré voici... 7 ans bientot (2008)

le nez est splendide sur des notes caillouteuses, de fruits et fleurs blanches, de citron vert, mais aussi une note truffée, complexe et assez profond il relate d'un vin plus vers le début de vie que vers la fin...

en bouche j'avoue avoir eu une certaine frayeur au départ car le bouchon dénotait d'un passage de vin vers l'extérieur sans que le bouchon-tire n'ait encore fait son oeuvre... peur très vite dissipée aussi vite que le souvenir d'un pet lors d'un repas très arrosé...

cette bouche qui déploie une certes acidité présente qui soutient le vin mais de fort belle manière, car ce même vin a le bonne idée d'avoir du corps alliant donc longueur magnifique de pureté et de largeur qui flatte un palais en quête de plaisir ce qu'il offre.

à mesure de l'ouverture le vin se complexifie, devient de plus en plus profond, et il semble défier le temps qui passe d'un joli pied de nez, avec son côté citronné qui n'en finit plus de lui donner du peps, ce qui ne peut que me ravir !

la finale n'en finit plus non plus  de déclencher du plaisir si bien qu'on ne fait plus que de l'attendre, oubliant presque le milieu de bouche sans creux, mais qui déplaira à ceux aimant les vins sans acidité...

un flacon que j'ai adoré, pour sûr !

très bien/excellent, en l'état...

insolite 08

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chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

le genre même de flacon de plus en plus rare à ouvrir...

acheté lors d'un rachat partiel de cave, le niveau était base goulot et le bouchon clairement fatigué complètement imbibé et passage de vin assez net

nez assez frais sur l'abricot frais, des notes profondes de rôti, de safran et d'orange confite.

la bouche est très belle encore sérieusement marquée par le sucre, mais marqué par une aromatique et un équilibre clairement évolué.

sans acidité ressentie, sans grande fraicheur le vin pouirtant clairement conservé en cave fraiche depuis son achat en primeur est plus évolué que dans mes souvenirs, la richesse et ampleur en bouche par contre eux ne souffrent d'aucun défaut, ça envoie sec et balance du lourd.

la seconde partie en bouche est magnifique, riche, ample et d'une jolie finesse à la fois (avec l'ouverture des notes plus florales viennent) puis enfin une énorme longueur

un flacon qui a clairement manqué d'aération mais qui est aussi descendu (désolé... en ce moment c'est mal vu mais bon...) en 2 temps 3 mouvements

m'en reste 2 slurp...

très bien+/excellent !

coutet 1990

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09 janvier 2015

chateau la Tour Blanche 1990 sauternes 1er cru classé

parler de plaisir partagé en ce moment est faire un effort, tellement les évènements récents marquent et marqueront les esprits encore longtemps.

mais la vie continue

ce flacon a été ouvert pour noël après avoir bringueballé 250 kilomètres en bagnole.

couleur assez marquée, légèrement brunie, bien brillante et limpide.

nez étrangement évolué sur l'abricot frais, des notes rôties mauis surtout confites (orange), puis de safran et de crême brûlée, c'est complexe mais manque de profondeur à mon sens.

la bouche confirme ce côté légèrement évolué d'un sauternes entre 2 âges avec un sucre partiellement mangé, un vin basant tout sur un joli équilibre, mais aussi des amers qui manquent énormément donnant l'impression d'un flacon manquant cruellement de caractère et pas au niveau attendu, clairement...

d'habitude quand je sors en famille un grand liquoreux, il fait mouche, force est de constater que ce flacon, même au repos plus de 12 heures avant dégustation, n'a pas rempli son oeuvre, or il vient du même endroit que d'autres qui ont été superbes et bus dans les mêmes conditions.

il me reste 2 flacons, on verra bien

la seconde partie de bouche n'est pas mauvaise, loin de là, mais la bouche n'explose pas, les saveurs restent dans leurs couches (si jamais il y en a), la profondeur est plus que limitée et surtout la longueur n'est pas là, donnant l'impression que le vieillissement de ce flacon n'aurait donné qu'un vieillard sénile et déclinant.

à revoir sur un autre flacon et si c'est confirmé, il est à des années lumières du 2001...

une fois de plus un flacon de la tour blanche décevant...

bien+

tour blanche 90

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JE SUIS CHARLIE !!!

il y avait longtemps... un attentat...

certains diront, et ils n'auront pas tort, que ça devait arriver, à force de nous mêler de ce qui ne nous regarde pas... bref on n'en est pas là...

toujours est il qu'un des haut-lieus de la liberté d'expression, de la satire, a été touché.

on a massacré une bande de joyeux lurons, rigolards qui nous faisaient poiler et taper sur les cuisses de plaisir avec leurs dessins sans aucun tabou, car le but était certes de dénoncer, mais tout en faisant rigoler.

des crétins sans humour pensent avoir mis fin à cela, ils se fourrent le doigt dans l'oeil jusqu'au coude et même au-dela...

je n'ai malheureusement aucun talent artistique, sinon j'aurais apporté ma petite et dérisoire pierre à l'édifice.

la lâcheté de ces "machins" que je n'ose pas qualifier autrement tellement mêrme des animaux avec leur comportemebnt les plus primaires sont bien plus évolués et capables de compassion (le policier abattu à terre... zieutez la vidéo pour voir l'immenses courages et compassion du truc à kalachnikov...)

mais voilà, certains brandissent les stylos, les crayons, d'autres les flingues... qui est le plus courageux des 2 ? c'est évident...

il y a ceux qui se sacrifient pour une cause, les kamikazes, ceux-là n'en ont même pas été, tellement trouillards qu'il leur a fallu se faire attendre dans la rue par un chauffeur lui-même armé, forcément, pour espérer pouvoir fuir, comme des rats (sans jeu de mot pas d'humeur)

une question à ces grands courageux : pourquoi ne pas être allé en découdre à mains nues ? vous êtes des hommes ? pour moi vous êtes des lopettes, des trouillards, des mecs sans couilles...

au-delà de cela une certaine unité s'est crée, de ceux qui compatissent réellement, dont je fais partie lecteur occasionnel de charlie, et ceux bande de sacré faux-culs qui ne sont juste là pour faire bien : les politiques en général...

en tout cas toutes mes condoléances auxd familles et pensée émue pour les disparus, et souhaitons que là-haut ils continuent de se poiler et faites pas trop pisser de rire les anges, ce qui expliquerait le déluge que nous avons depuis 2 jours...

voilà ce que j'écrivais sur facebook à chaud :

"comment un être humain normalement constitué peut réaliser cela : tuer pour un motif si futile... alors certes on pourra épiloguer 107 ans sur les diverses politiques passées qui peuvent aujourd'hui paraitre aberrantes, mais avant tout le temps d'un deuil qui devra être très court et surtout chopper ces salopards et désolé de l'écrire mais ne pas les juger, ou du moins autant que eux l'ont fait...
un être doué d'un minimum d'intelligence ne peut pas tuer pour un ou plusieurs dessins, si humoristiques et sarcastiques soient ils, ce ne peut être que l'acte d'un fou-dingue indigne de porter une vie qu'il ne mérite pas/plus...
en s'attaquant à la presse, ils ont attaqué un sacro-saint intouchable en france : la liberté d'expression.
je garderai de ce fait aussi longtemps que cela me semblera important le sigle "je suis charlie" le temps de faire mon deuil perso, mais cela ne regarde que moi car ce genre de salopards ne gagneront pas, même pas en rêve !
mais le plus important est qu'ils n'aient pas atteint leur but : tuer charlie Hebdo, car survivants il y a eu, et pour ceux qui ne sont pas là, plus là plutot, ils sont partis en victimes certes mais surtout en martyr, ça ça doit leur dire quelque chose et c'est leur plus grand échec !
une pensée émue bien-sur aux familles des victimes et toutes mes condoléances.
maintenant ces "soldats" déséquilibrés mentaux, je leur propose plutot que d'attaquer une école au pakistan et un journal en france, de soit s'attaquer aux forces spéciales, soit de poser les armes et de s'expliquer à mains nues...
ils ne le feront jamais car ce sont des laches, la plupart des races animales sont plus évolués qu'eux...
j'espère seulement que de trop courts raccourcis ne seront pas pris car l'islam, comme toutes les religions d'ailleurs, ne prône que la paix... comme tous les extrêmes ce ne sont qu'une poignée (inarrêtables car trop éclatés niveau nombre) de barrés de la tronche...
il serait quand même temps au lieu d'enculer les mouches comme on le fait trop depuis des années (justice) d'enfin attaquer à bras le corps les soucis car cette guerre est là, même si c'était déja le cas, elle n'était pas déclarée... elle l'est maintenant...
"

 

je ne crois pas à ce jour avoir envie de changer la moindre virgule...

JE SUIS CHARLIE !!!

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