40 ans ça se fête !
il est clair que quand on arrive à l'âge mûr, on se doit de marquer le coup et comme fvincent n'est pas homme à oublier, il s'y tient et de quelle manière !
alors je vois d'ici les médisants "à 40 ans c'est le déclin" "y'a pu rien dans le poireau" ou encore "bientot le déambulateur", comme j'en suis encore relativement loin je rigole !
bref tout ça pour dire que le vinvin nous avait concocté une journée de rêve... et j'avoue qque j'avais un à priori assez négatif avant de venir, à part sur les liquoreux dont je savais que le millésime était très grand...
comme quoi la vérité est TOUJOURS dans le verre surtout relatant de millésimes dits au moins à maturité
1971 est une année qui, à bordeaux était censée avoir évolué rapidement et pour ma part je connais bien mieux 70, 75 ou 78 que 71, celui qui a écrit cela a écrit une connerie, c'était très net !
alors pas de premiers, pas de léoville, pas de grands rive droites non plus (je pense aux pomerols) et pourtant le niveau a été très élevé, bien plus que dans mes meilleurs rêves et c'est tant mieux !
la table, sobre et discrète, par contre la température de la pièce était un poil chaude...
les entrées
plat de résistance avec une viande à tomber
le maitre de cérémonie, très expressif de ses mains
jugez plutot !
l'époisse servie à la cuiller comme il se doit (ça collait croyez moi !)
le vrai plateau de fromage
charlotte au chocolat
des liens étroits se sont noués, notez que didier se marre comme une baleine et que gildas n'en pense pas moins...
une idée de l'ambiance !
le sérieux est pourtant de mise pour ne pas passer à côté de certaines superbees bouteilles, de toute évidence celle-ci a scotché l'assemblée !
les ptis cadeaux
un vougeot blaanc pour l'pé vougeot, quoi de plus normal
la p'tite série avec les remplaçants dans la caisse bois à gauche, au cas ou...
ci gît la 71iade, avec une nouvelle fois de grands moments de rigolade et de bien beaux flacons ce qui n'était pas gagné de prime abord
ce genre de réunions est devenu une drogue pour moi, et vous ?
chateau Gloria 1971 saint-julien
voici un autre flacon mis de côté par vincent, il n'a pourtant pas démérité...
ah les joies de l'ouverture bien avant !
le nez est sur le vieux cuir, le sous-bois et un peu de fruits rouges, profondeur limitée, belle complexité !
la bouche présente un aspect bien juteux qui me plait bien mais les tanins sont très amers et astringents, impression de pas mûrs
la rusticité de ce vin ne fait aucun doute, mais il n'est pas mort même si le déclin semble assez net et la longueur sur l'amertume pas désagréable
assez bien+ pas si mal pour un quarantenaire !
chateau Figeac 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B
cette bouteille a été mise à part car vincent en l'ouvrant l'a vu se réveiller mort
mais j'aime regouter tout, même ce qui est mort car qquelquefois on a de bonnes surprisses
le nez est marqué par une note très lointaine de poivron et de vieux bois, rien d'autre mon capitaine !
la bouche est complètement oxxydée, sans saveur ni acidité, ni structure ni longueur, complètement plate et usée jusqu'à la corde
le vin est DCD complètement, mauvaise pioche sur ce coup là !
boedegas Toro Albala 1971 pedro ximenez
en voici un vin que je goute depuis pas mal de temps et auquel j'ai du mal à me faire
j"'avoue que c'est intéressant à gouter, mais le côté rassasiant ne me plait qu'à moitié, on est plus sur une liqueur à l'alcool que sur du vin pour moi
le nez est super complexe sur le café, le chocolat fondu, le mokaa et d'une grande puissance
la texture du vin rappelle plus celle de l'huile de moteur de type diesel que celle d'un vin "normal", l'acidité est présente et éévite au vin de tomber dans les excès de la lourdeur, la densité est énorme, ce vin s'auto-suffit clairement mais l'alcool est intégré et ne ressort que lorsque la température augmente de façon assez sensible
énormissime longueur très dense et complexe
bien+ même si je n'aime pas ça plus que cela...
servi en magnum
chateau rieussec 1971 sauternes 1er cru classé
voici une des rares bouteilles que j'ai reconnu, enfin le style surtout !
couleur topaze et caramel, très profonde bien brillante, trahissant nettement son âge et même plus
le nez est absolument typique des très vieeux sauternes avec des notes caramélisées, pâte d'amande, grosse note rôtie, tout en puissance avec du safran lui amenant pour le coup de la finesse bienvenue, très mûr... très profond et complexe
la bouche est très terrienne et fait une véritable confrontation de style avec le rayne vigneau, très intéressante au demeurant !
construit sur la puissance, ce vin n'en est pas moins remarquable ! car la matière est dense, le sucre encore présent, plus que sur le vin précédent, la matière semble plus mûre, moins dans le style que j'aaime mais je me relève quand vous voulez pour en boire ! grande complexité et grande profondeur !
l'acidité ressentie est bien présente et évite au vin de tomber dans le lourdingue
très belle longueur terrienne et safranée
très très belle bouteille et quel milléssime !
excellent !
chateau de Rayne Vigneau 1971 sauternes 1er cru classé
en voici un domaine que j'adore dans ces vieux millésimes ou il révèle toute sa classe : ma première grosse claaque de ce domaine a été avec un 1976 absolument somptueux qui avait cloué le bec à la tablée pourtant expérimentée...
ce nez est absolument fabuleux loin des effluves monolitiques qu'on rencontre souvent avec une note safranée trop présente (due à quoi ? je ne saurais dire)
le rôti est super-ample, des notes dd'orange aamère, d'écorce d'orange, très aérien et complexe, d'une profondeur abyssale, un des plus beaux nez que j'aie vu de ma jeune vie ! grande finesse !
je met le nez dedans bien avant de devoir mettre ce qui s'avèrera un nectar en bouche, si bien que mes voisins ont fini bien avant que je ne daigne commencer, des notes de tabac blond, de mandarine acidulée, de crême brûlée (omelette norvéégienne) mais toujours avec une fraicheur incroyable, grand nez ! loin des notes d'abricot souvent décrites comme une qualité alors que je n'aime pas ça !
la bouche présente une attaque très pure et directe sur l'orange amère
le milieu de bouche est absolument monumental de finesse, de structure et de puissance aérienne, l'équilibre est fantastique et ce vin sonne comme une évidence apparemment pour tout le monde, graande sensation de jeunesse aussi !
en bouche ce vin explose totalement en me fait jouir de la bouche, partant dans tous les senss d'une complexité folle et d'une profondeur fraiche, grande émotion pour ma pomme, ah ça fait du bien par là qu'ça fait du bien !
la matière est dense et les sucres presque totalement fondus mais pas totalement et d'un très grand raffinement et la longueur me reste un temps infini en bouche, dire que je suis conquis est peu dire !
grand vin, vraiment !
domaine brouin 1971 coteaux du layon
il est clair et avéré que les liquoreux sont les moins fragiles des vins et que leur durée dans le temps est proverbiale.
alors le vincent décide de nous coller devant lee nez 3 petits susucres, pour notre plus grand plaisir !
nez très marqué par des notes de coing, très rôti, assez peu complexe mais qui donne une étonnante impression de jeunesse
la bouche préssente un joli sucre encore bien présent, il donne de l'ampleur et un côté sphérique au vin et cette liqueur est très belle et pas sirupeuse pour 2 sous
le manque de complexité est assez net pour moi et aussi un petit manque de gnac et de peps qui auraient élevé le vin au niveau des 2 sauternes à ssuivre
très bonne longueur
je sais qu'il t'en reste vincent, n'hésite pas à te l'ouvrir pour tes 50 balais
bien+/très bien-
jean Bourdy 1971 côtes du jura
je ne suis pas fan de ce type de vin, ce n'est un secret pour personne
les oxydatifs ou considérés comme tels ne me plaisent que très rarement et à chaque fois avec des fromages à pâte dure sinon... j'évite
là on est sur un nez étonnant de pâte à crêpe et de crême brûlée, finement oxydatif avec une légère note de noix et de noisette ancienne
la bouche démontre claairement qu'elle ne joue pas sur la puissance avec ceci dit une très grosse acidité, excessive pour moi, de beaux amers, avec des aromes finement oxydatifs uniquement sur la fin de bouche
bonne finale sans plus
je ne suis pas fan
bien
Ropiteau-Mignon 1971 clos de vougeot grand cru
comment fêter un anniversaire de quelqu'un ayant pris pour pseuddo "vougeot" sans un clos ? imposssible !
le nez est quelque peu discret avec des notes fugaces de rose et pis pas grand chose d'autre venant à mon pif
la bouche par contre a pas mal de choses à dire car l'attaque est juteuse à souhaits avec une belle maatière bien équilibrée même si l'acidité ressentie me semble plus basse que celle des 2 précédentes ce qui donne l'impression d'avoir moins de tension, mais par contre les arômes sont précis, la matière ample jouaant plus sur la largeur que la longueur d'ailleurs.
une note de moka en rétro-olfaction revient en finale qui est assez courte d'ailleurs
une belle bouteille mais qui me semble plus faire son âage que les 2 précédentes
très bien !
Moillard 1971 corton grand cru "clo du roi"
ce négociant n'est pas spécialement réputé actuellement pour être un foudre de guerre niveau qualité : de toute évidence il en a été autrement de par le passé !
le nez est très beau sur une finesse remarquable avec des notes de rose et de fraise, amples et profond à la fois, j'adore, manque peut-être un chouïa de complexité
la bouche est quasiment parfaite et ne fait pas son âge, loin s'en faut !
l'attaque se fait franche et juteuse, d'une pureté qui fait taire la tablée (on aurait entendu une mouche péter)
la structure du milieu de bouche est absolument splendide : la colonne vertébrale alliée au jus donne un ensemble regorgeant de finesse et de puissance parfaitement maitrisées, la matière est dense et concentrée et donne une impression de jeunesse malgré ses 40 printemps bien tapés
l'équilibre est l'absolue perfection de ce que j'aime et que dire de cette complexité et de cette profondeur qui me suçure à l'oreille de retendre le verre même si je suis obligé de recracher, malheureusement, j'aurais bien échangé morphée contre cette bouteille le temps d'un soir !
cette longueur est magnifique portée par le jus et l'acidité qui semble l'étirer encore et encore
quel flacon !
excellent+ !
