un verre à la main

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petit tour dans les vignes : de gevrey à chambertin...

voici donc quelques photos que j'espère pas trop mal prises pour témoigner de ces terroirs prestigieux... comme suit ! chateau de gevrey-chambertin et son gardien (pas commode et sans âme) ça se passe de commentaires... ses vignes ses vignes encore......

Posté par FGsuperfred à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gevrey-chambertin, chambertin, chambertin clos de bèze

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19 août 2013

fromagerie Gaugry à brochon ou un endroit exceptionnel pour acheter du frometon exceptionnel !

comme vous le savez tous, je suis de la gueule et pas qu'un peu... alors quand l'occaz de manger un joli morceau s'offre à moi, je fonce tête baissée mais là j'étais très loin de m'attendre à prendre une telle claque ! pour battre le beurre !

Posté par FGsuperfred à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, gaugry

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19 août 2013

visite du cassissium (nuits saint-georges)

entrée très kitch... quelques variétés de cassis proposés sachant que le plus utilisé est le noir de bourgogne, forchément ! petit speech quant au process de fabrication parc à barriques petit incident de fin de parcours quand j'ai demandé à gouter le...

Posté par FGsuperfred à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2013

déjeuner au café du centre (brasserie à nuits-saint-georges) et quelle surprise !!

superbe accueil, ambiance géniale entre les employés (sur ce que nous avons vu forcément) bouteille superbe de finesse, de jeunesse et de promesses ! désolé mais le ventre dominait en ce moment ou il grognait plus fort que mes étiquettes ne pouvaient...

Posté par FGsuperfred à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brasserie de qualité, resto

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19 août 2013

repas d'anniversaire de mariage au ed em (ex-chassagne)

proposé au verre pas franchement une grande réussite, nez sympa mais bouche manquant de peps, un peu cher pour 9 euros ! quelques photos de ce que nous avons mangé... proposé au verre aussi (9 euros aussi) marqué par un trait végétal persistant et un...

Posté par FGsuperfred à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2013

chateau haut-Brion 1981 graves rouge premier cru classé du medoc

très bon bouchon imbibé aux 9/10e robe vermillon léger, largement teinté de brun et de rose sur le bord du disque nez hyper-complexe : poivron rouge, cannelle, poivre noir, clous de girofle, truffe (me serais cru à pomerol), feuilles d'automne, rose ancienne,...

Posté par FGsuperfred à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pessac-léognan rouge, haut-brion

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27 juillet 2013

domaine Chopin 2010 nuits-saint-georges "les charmottes"

nez très fin sur la grenadine, la fraise, la framboise", très floral aussi (pivoine et violette), très joli nez ! la bouche présente un joli équilibre basé sur une acidité pas intégrée, la bouche est très fine et un peu fluette encore avec de jolis tanins...

Posté par FGsuperfred à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nuits saint-georges, chopin

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27 juillet 2013

domaine Marc Kreydenweiss 1989 alsace grand cru "wiebelsberg"

nez sur le foin, la paille, les fruits jaunes, le pralin, caillouteux aussi (pierre à fusil mais mon nez peut me jouer des tours...) je pênsais que la bouche serait très fatiguée, en fait de très beaux amers plutot nobles et une salinité très présente...

Posté par FGsuperfred à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace secs, kreydenweiss

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27 juillet 2013

domaine Michel Magnien 2010 cote de nuits-villages

nez sur les fruits rouges, noirs,grenadine, la pivoine, le poivre noir, très "terrien" et puissant, petit début de finesse de par ses notes florales, encore sur ses arômes simples mais du coffre et un début de profondeur la bouxche est dense et assez...

Posté par FGsuperfred à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cote de nuits-villages, michel magnien

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14 juillet 2013

chateau Meyney 1996 saint-estèphe

nez magnifiqque sur le poivre et surtout les fruits noirs, profond et assez complexe, fin et persistant la bouche présente un magnifique équilibre avec une structure presque entièrement fondue, les tanins sont amples et l'acidité très fine et presque...

Posté par FGsuperfred à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, meyney

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