barsac - un verre à la main

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château Doisy Daëne 1988 barsac 2nd cru classé

à noter que le bouchon et moi avons eu une dispute dont j'ai failli terminer l'heureux... perdant ! en effet j'ai mis 25 bonnes minutes pour extraire non pas le bouchon, mais ses atomes (quelques milliers de morceaux au bas mot) car non seulement il était...

Posté par FGsuperfred à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barsac, doisy-daene, 1988, 2nd cru classé

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6 janvier 2017

chateau Coutet 2002 barsac 1er cru classé

premier nez sur la cire, le safran, le pansement (réduction ?), l'écorce d'orange, légèrement floral, fin et complexe. la bouche se présente comme équilibrée, elle est fine mais fortement marquée par le safran, preuve d'un vin qui a le cul entre deux...

Posté par FGsuperfred à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barsac, coutet, 2002, grand cru classé

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16 mai 2015

chateau Coutet 1990 barsac-sauternes 1er cru classé

nez très complexe sur le safran, l'abricot frais, le rôti, l'orange confite et de superbes épices la bouche est un modèle d'équilibre, de peps, de vivacité et de jeunesse, beaucoup de finesse, un sucre large et riche donnant une sensation bienveillante...

Posté par FGsuperfred à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, barsac, 1990, coutet

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10 janvier 2015

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

le genre même de flacon de plus en plus rare à ouvrir... acheté lors d'un rachat partiel de cave, le niveau était base goulot et le bouchon clairement fatigué complètement imbibé et passage de vin assez net nez assez frais sur l'abricot frais, des notes...

Posté par FGsuperfred à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, barsac, 1990, coutet

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23 février 2014

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

nez superbe sur le rôti, l'ananas confit, la marmelade d'orange, de belles épices douces (safran surtout) un vin très profond et tout en finesse, belle complexité. la bouche est encore assez nettement marquée par le sucre, le vin donne une sensation de...

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Tags: sauternes, barsac, 1990, coutet

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25 décembre 2012

chateau Doisy-Daene 1988 barsar 1er cru classé

flacon ayant eu une conservation parfaite, niveau parfait, bouchon parfait le nez est beaucoup plus fin que le lafaurie 1986 servi en même temps, sur les épices (safran) mais aussi des notes de mirabelle, d'abricot frais, de rôti léger, assez peu profond...

Posté par FGsuperfred à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barsac, doisy-daene

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29 juillet 2012

chateau Climens 1999 barsac 1er cru classé

chateau Climens 1999 barsac 1er cru classé : le dernier flacon ouvert chez franck s'était très bien comporté au point de faire l'unanimité autour de la tableà noter que le niveau et le bouchon sont comme au premier jourle nez est marqué par des notes...

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Tags: barsac, climens

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17 septembre 2011

chateau Climens 1988 barsac 1er cru classé

en voilà une confirmation ! la dernière fois à la maison, il s'était certes bien gouté mais un petit quelque chose l'empêchait d'être vraiment comme il l'était dans mon souvenir : une toute petite pointe d'oxydation là, clairement on est sur un flacon...

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Tags: barsac, climens

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13 juin 2011

chateau Climens 1988 barsac 1er cru classé

il y a des jours comme ça ou vous espérez beaucoup d'un flacon ce vin est l'un des plus grands liquoreux qu'il m'ait été donné de déguster et d'encaver, donc j'amenais potentiellement une bombe le nez , même s'il est très joli est loin d'être aussi exceptionnel...

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20 février 2009

chateau Nairac 1983 barsac second cru classé

à noter le contenant 37,5 cl payé une misère (9 euros)le niveau n'a pas bougé, toujours parfait qu'il estle bouchon est complètement imbibé et commençait même à couler très légèrement (trace sur le dessus)le nez est très discret sur le coing, l'ananas...

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Tags: barsac

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