chateau Climens 1988 barsac 1er cru classé

en voilà une confirmation !

la dernière fois à la maison, il s'était certes bien gouté mais un petit quelque chose l'empêchait d'être vraiment comme il l'était dans mon souvenir : une toute petite pointe d'oxydation

là, clairement on est sur un flacon parfaitement conservé et d'une qualité toute proche de la perfection

le nez est très rôti et d'une finesse grandissime, de grande profondeur et d'une délicatesse de parfums insoupçonnable pour quiconque ne l'ayant humé, de très beaux amers niobles en la matière d'écorce d'orange et une complexité du tonnerre, un vin qui rien qu'au nez fait entendre voler les mouches dans une assemblée pourtant peu calme d'habitude !

la bouche possède un toucher que je juge parfait, d'un soyeux grandissime, avec un sucre sous-jascent. le vin est ample et très complexe et la fine acidité qui en fait un vin d'une très grande précision et d'un niveau trop rarement atteint dans cette appellation

la tensios amène une buvabilité du tonnerre de bret ! ce vin n'a aucun défaut, et sur un gâteau au chocolat très riche pourtant il répond argument après argument, sans faill;ir à quelque moment que ce soit !

la pureté du milieu de bouche allié à sa grande puissance aérienne en font un modèle , cette bouche en effet est grandiose, avec une énorme longueur qui donne l'impression d'avoir le vin en bouche plus de 5 minutes après l'avoir avalé car il est impossible de le recracher

un très grand vin à mon sens à peine inférieur au grandissime yquem 90 bu il y a peu...