chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

le genre même de flacon de plus en plus rare à ouvrir...

acheté lors d'un rachat partiel de cave, le niveau était base goulot et le bouchon clairement fatigué complètement imbibé et passage de vin assez net

nez assez frais sur l'abricot frais, des notes profondes de rôti, de safran et d'orange confite.

la bouche est très belle encore sérieusement marquée par le sucre, mais marqué par une aromatique et un équilibre clairement évolué.

sans acidité ressentie, sans grande fraicheur le vin pouirtant clairement conservé en cave fraiche depuis son achat en primeur est plus évolué que dans mes souvenirs, la richesse et ampleur en bouche par contre eux ne souffrent d'aucun défaut, ça envoie sec et balance du lourd.

la seconde partie en bouche est magnifique, riche, ample et d'une jolie finesse à la fois (avec l'ouverture des notes plus florales viennent) puis enfin une énorme longueur

un flacon qui a clairement manqué d'aération mais qui est aussi descendu (désolé... en ce moment c'est mal vu mais bon...) en 2 temps 3 mouvements

m'en reste 2 slurp...

très bien+/excellent !

Comments

[FGsuperfred]

y'a pas grand chose à comparer, 1990 est une grande année, et 1992 une des pires de la décennie, ouvrez et voyez... une bonne surprise n'est pas à exclure en cas de bonne conservation, bonne dégustation !

[bouns]

bonsoir

j'ai le même en 1992.

pouvez vous me donner votre avis ?