11 janvier 2008

chateau LARMANDE

CHATEAU LARMANDEsaint-émilion grand cru classé * goutés : 98 : vin encore assez boisé au nez, assez puissant, notes de fruits noirs, finale assez courte attendre 1/3 ans (2003) 95 : structure imposante, tanins assez agressifs, fruits noirs finale longue attendre 2/3 ans (2005) 94 et 93 : structure très asséchante, finales très courtes pas grand chose à se mettre sous la dent.... 2001 92 : un vague fruité de fraise qui s'estompe très rapidement, finale courte décline rapidement 2000 90 : assez évolué,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau les GRANDES MURAILLES

CHATEAU LES GRANDES MURAILLESsaint-émilion grand cru classégoutés :   2000 : nez assez boisé et fermé, notes de café et de torréfaction, le bois domine.... (2005) 98 : notes de framboise et de sous-bois (mais pas dominant !!!) finale assez longue attendre 2/3 ans (2005) 75 : structure fondue mais encore un poil poussiéreuse, beau fruit de framboise, élégant, soyeux, finale agréable mais moyenne (2002) 70 : niveau assez faible (mi-épaule)bouche dépouillé (en miettes) vin pollué peut-être par le bouchon... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau LARCIS-DUCASSE

Château LARCIS DUCASSEsaint-émilion grand cru classé goutés : 2000 : notes de cerise, sous-bois, grosse structure, l'archétype du vin de garde !!! attendre 8/10 ans+ (2006) 98 : notes de fruits noirs, sous-bois, petite ampleur en bouche, assez discret en l'état attendre 3/5 ans (2005) 97 : un petit fruité pas bien intense, je dirai un peu dilué du fait d'une couleur très claire (2002) 95 : vin très structuré, tanniqte, assez sec en finale mais long en bouche, attendre 5/8 ans (2004) 90 : beau vin bien fait,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau la GAFFELIERE

Château la GAFFELIEREsaint-émilion premier grand cru classé B goutés : 2000 : notes de cassis, structure fine mais présente, finale longue et nullement assèchante attendre 5/8 ans (2005) 98 : un vin élégant, tout en finesse loin de la surconcentration, notes de framboise et de mûre, notes de sous-bois, finale longue attendre 3/5 ans (2005) 95 : grand vin tout en structure (lors de la dég')fermé tannique, un poil assèchant en finale attendre 3/5 ans (2002) 90 : foncé de robe, notes de fruits noirs, élégant,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau la DOMINIQUE

Château la DOMINIQUEsaint-émilion grand cru classé goutés : 95 : grosse matière en bouche, notes de framboise et de vanille (bois GRRRRRRRR) nez intense, finale assez longue à revoir dans 3/5 ans miam !! (pas pour la vanille) 2004 90 : parfaitement ouvert, bien équilibré, notes de cerise à l'alcool, un vin corsé de longue finale miam (3/2005) 89 : une SPLENDEUR !!! un vin tout en charme et d'un volume en bouche impressionnant, finale très longue et chaleureuse double-miam (2006/3) 85 : pas de charme, pas de... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau FONPLEGADE

Château FONPLEGADEsaint-émilion grand cru classé goutés : 2001 : structure assez fine, belle attaque sur la mûre, notes de sous-bois, finale assez sèche à revoir d'ici 3/4 ans (2005) 2000 : gouté en 11/2004 : sur les fruits noirs (mûre, cerise), structure puissante, vin de longue garde 98 : notes de poivron (???) au nez, en bouche assez fin, structure fondue mais assez discret fermé finale courte... (12/2006) 96 : couleur légère, nez inexistant, structure lâche, finale très courte, vineux déséquilibré, aqueux... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau FIGEAC

chateau FIGEAC saint-émilion premier grand cru classé Bgoutés (non savourés...) 98 : encore austère et fermé, un fruit de cassis ressort quand même, finale très longue et porteuse d'espoir !!! (attendre 8/15 ans) (2004) 96 : austère, assez fermé, notes de boisé et de cerise, finale courte.... aucune idée de son potentiel 95 : charmeur,  qui explose au nez comme en bouche mais qui se referme bizarrement (gouté 2 fois pourtant), finale très longue, attendre 5/10 ans ou décanter éventuellement mais je suis contre... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau FAURIE DE SOUCHARD

CHATEAU FAURIE DE SOUCHARD     j'ai savouré ce millésime 1982 en saint-émilion grand cru classé séveux, chaleureux, fondu il est magnifique en bouche avec un nez de fruits qui vous prend à la gorge.... ma plus belle dégustation depuis longtemps car j'ai la malheureuse tendance à tomber sur de mauvais flacons.... celui-ci était pourtant mal parti ; le bouchon s'étant éfiloché en 1000 morceaux c'est pour cela que j'adore le vin : on ne sait jamais sur quoi on va tomber quand on prend les vieux... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau CANON

château CANON :saint-émilion premier grand cru classé B goutés : 2000 : gros potentiel, encore fermé mais gros volume (gouté au chateau en 2003) 98 : notes de fruits noirs (cerise), de sous-bois et de cuir (??), finale longue attendre 5/8 ans (2002) 90 : notes de cerise et de prune, sous-bois et cuir, gros volume en bouche mais à mon, sens un poil inférieur au 89 (finale moyenne) 2005 89 : bouche énorme de volume, grasse et équilibrée de structure encore présente, finale très longue double-miam (10/2006) 88 :... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau CHEVAL BLANC

Château CHEVAL BLANC :premier grand cru classé A :  gouté un seul millésime : 75 : beau nez épicé, notes de cuir, beau volume en bouche, sensuel, charmeur et équilibré, finale longue... il semble immortel !!! noté 95/100 (2004) 2003 : un nez explosif sur le sous-bois, les fruits rouges et noirs, un élevage qui doit encore se fondre, la bouche est soyeuse, très loooooooongue, d'un équilibre incroyable, bref c'est très grand !!!
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