Stéphane Tissot 2014 arbois chardonnay "le clos de la tour de curon"

et bis repetita lol

donc un pti 14 pour terminer les 2 millésimes que j'ai en cave, le but étant de savoir ou en était ce vin, pas déçu...

nez oscillant entre finesse et puissance, partagé entre les fruits secs (noisete, noix fraiche) des motes épicées, un aspect floral (plus fleur blanche) et fruits blancs, nez frais et profond, envoûtant même...

la bouche possède une attaque très pure, nette, entre des superbes amers nobles, et une acidité parfaitement maitrisée et sous jascente soulignant le vin et le portant

le milieu de bouche est très rectiligne, avec certes du volume, mais moins que le 2010... il n'en est pas moins magnifique, mais moins exubérant, plus sérieux, salin à souhaits, mais pas strict car il se dévoile très bien...

la place prise en bouche est certes belle, mais la seconde partie de bouche est incroyable d'intensité, le côté salin devient alors incroyable de persistance, de profondeur, les amers et l'acidité se fondent dans un ensemble magnifique, si bien, que'associé à sa fraicheur, ce vin se glougloute tout seul, pour le plus grand plaisir des papilles en effervescence, avec ce vin, si vous avez le covid vous le savez de suite ;)

très grosse longueur saline, qui porte très loin le vin, très longtemps après l'avoir avalé (désolé mais le mot incrachable prend tout son sens)

excellent +