chablis - un verre à la main

Suivre ce blog

domaine François Raveneau 1999 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

nez sensationnel, très floral avec des notes de pêche, très citronné, iodé, très fin et profond, très joli début de complexité. la bouche est dotée d'une jolie attaque citronnée qui donne une impression fort juste de jeunesse, ensuite la tension s'installe...

Posté par FGsuperfred à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, raveneau, 1999, chablis 1er cru "montée de tonnerre", montée de tonerre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2014

domaine Vincent dauvissat 2004 chablis

nez marqué par des notes de mousseron, iodées, très floral aussi, très fin qui se développe en largeur de manière assez nette, aussi des notes de fruits blancs (pêche et mirabelle très léger) et d'agrumes acidulés sans oublier le champignon blanc ce qui...

Posté par FGsuperfred à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, dauvissat, 2004

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2013

domaine d'Elise 2008 chablis "cuvée galilée"

je savais que l'accord sur les saint-jacques serait vraiment bon, je ne pensais pas que la bouteille avait un trou au cul ! mazette jamais vu un flacon descendre si vite, même pas le temps de faire le tour de la table ! il faut dire que le nez iodé et...

Posté par FGsuperfred à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, 2008, elise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2013

domaine droin 2011 chablis 1er cru "montmains"

nez assez minéral mais moins marqué que sur le villages 2010, notes de fruits secs et de mélange de fruits blancs et jaunes, peu complexe la bouche présente un équilibre parfait avec une acidité parfaitement intégrée (chose que j'ai souvent trouvée dans...

Posté par FGsuperfred à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, droin, montmains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2013

domaine Droin 2010 chablis

j'ai longtemps hésité à ouvrir ce flacon (37,5 cl) car ai eu peur d'un infanticide au nezs pas de peur : ça sent fort les fruits et fleurs blanches, la coquille d'huitre et surtout une grande fraicheur la bouche se présente avec une sensation saline persistante...

Posté par FGsuperfred à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, droin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2013

domaine Vincent Dauvisssat 1995 chablis 1er cru "forest"

flacon acheté 31,50 euros récemment sur ebay, bouchon totalement imbibé et à l'extrême limite de la fuite et d'une qualité très moyenne... le nez présente des notes légèrement soufrées, de champignon, de vernis, de coquille d'huitre, d'une jolie fraicheur,...

Posté par FGsuperfred à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc, chablis, dauvissat, chablis 1er cru "forest"

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2013

domaine d'Elise 2008 chablis "cuvée galilée"

acheté 12 euros chez un caviste fécampois, bouchon nickel nez marqué par des notes de fumé, minérales caillouteuses, de fruits et fleurs blanches et de citron, peu de profondeur et pas de complexité la bouche présente un bel équilibre, elle est tendue,...

Posté par FGsuperfred à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, elise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2013

domaine François Raveneau 2006 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

le premier nez est comment dire... repoussant ! on est sur des notes d'égout et au fur et à mesure de l'aération ça finit par passer un peu et laisser peu à peu place à des notes finement citronnées et florales mais que l'on peut appeler fines mais surtout...

Posté par FGsuperfred à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, raveneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2013

domaine Droin 2011 chablis 1er cru "montmains"

demi-bouteille nez sur les fruits blancs, les fleurs, grande fraicheur et l'impression de sentir l'acidité et la vivacité au nez, note de coquille d'huitre aussi... la bouche présente une attaque assez pure et équilibrée marquée par de fines notes salines...

Posté par FGsuperfred à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, droin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2013

domaine Pattes Loup 2010 chablis 1er cru "côte de jouan"

nez sur les fruits confits (citron) très mûr si bien que je suis parti sur la possibilité qu'il s'agisse d'un demi-sec ou d'un moelleux la bouche présente une tension réelle et une acidité sous-jascente, avec un équilibre qui m'a fait partir sur un vin...

Posté par FGsuperfred à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, pattes loup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>