domaine droin 2011 chablis 1er cru "montmains"

nez assez minéral mais moins marqué que sur le villages 2010, notes de fruits secs et de mélange de fruits blancs et jaunes, peu complexe

la bouche présente un équilibre parfait avec une acidité parfaitement intégrée (chose que j'ai souvent trouvée dans ce millésime) un joli peps, mais aussi un peu de rondeur, de l'élégance, de la richesse et ded la puissance aromatique
belle longueur avec un léger retour acide qui semble être spécialement là pour la prolonger

j'ai adoré !

très bien+