domaine Droin 2011 chablis 1er cru "montmains"

demi-bouteille

nez sur les fruits blancs, les fleurs, grande fraicheur et l'impression de sentir l'acidité et la vivacité au nez, note de coquille d'huitre aussi...

la bouche présente une attaque assez pure et équilibrée marquée par de fines notes salines mais aussi une acidité intégrée du plus bel effet. beaucoup de vivacité et de fraicheur en bouche, dans le bon sens du terme

ce vin regorge d'énergie sans être non plus d'une concentration extrême, mais il possède de la finesse ce qui me plait

belle longueur

vraiment une très belle bouteille qui me plait 100 fois plus que le pico 2010 montmains pour comparer le même climat

très bien ! en devenir mais qui se goute magnifiquement en ce moment !