droin - un verre à la main

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domaine Droin 2015 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

petite appréhension à l'ouverture car ce que j'ai gouté en blanc sur ce millésime ne m'a pas toujours plu, affaire de style je précise.. le nez fortement caillouteux me redonne le sourire, même si le côté fruité jaune me rend quelque peu "pragmatique"...

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Tags: droin, chablis 1er cru "montée de tonnerre", 2015

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29 octobre 2022

domaine Droin 2010 chablis 1er cru "mont de milieu"

bah acheté sur idéalwine pour voir ce que donnait un "vieux" droin... bah pas déçu et déçu à la fois... nez sur le six tronc, rien de ouf.. la bouche par contre le jour même était de l'ordre du "je rentre bien dans les clous blablabla" bref tout du chiant;.......

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Tags: droin, 2010, chablis 1er cru "mont de milieu"

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26 juin 2021

domaine Droin 2016 chablis

après avoir passé une soirée en demi-teinte dans un resto décevant, je décide de "finir" ce flacon ouvert 48 heures auparavant, et rebouché aussitôt après service, puis remis en dame électrique/... nez sur le citron vert, une sensation de côté variétal...

Posté par FGsuperfred à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, droin, 2016

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29 mai 2016

domaine Droin 2014 chablis 1er cru "montmains"

nez assez classique sur le citron bien mûr, la coquille d'huitre, l'iode, très floral, fin et profond à la fois. la bouche est à l'avenant, assez tendue, mais dotée d'une belle matière large et longue à la fois, belle finesse, superbe longueur, un vin...

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Tags: droin, 2014, chablis 1er cru "montmains

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17 mai 2016

domaine Droin 2010 chablis grand cru "valmur"

flacon ouvert pour voir ou il en était niveau évolution, et bien il est encore dans les langes d'un nouveau-né ! le nez sur la coquille d'huitre, un aspect citronné encore présent signent un vin très jeune, ensuite seulement viennent quelques notes fugaces...

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Tags: droin, 2010, chablis grand cru "valmur"

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31 août 2015

domaine Droin 2008 chablis grand cru "vaudésir"

flacon acheté 34 euros sur idealwine nez extraordinaire pour le fou de chablis que je suis : coquille d'huitre à s'en démettre les naseaux, citron vert et citron légèrement confit, salinité, minérale (caillouteux à mort) profond et d'une pureté absolue....

Posté par FGsuperfred à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, droin, chablis grand cru "vaudésir"

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26 mai 2015

domaine Droin 2013 chablis

revenir à la dure réalité se fera en douceur tellement j'ai acquis de belles choses en burgondie, dont ce flacon nez citronné, assez fin sans être le moins du monde exubérant, un chouille fermé dois je dire, ça ne s'améliorera pas à l'aération. la bouche...

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Tags: chablis, droin, 2013

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29 décembre 2014

domaine Droin 2010 chablis

flacon de type demi-bouteille acheté 2 francs six sous chez un caviste de la région parisienne. nez sur la coquille d'huitre, très iodé, notes de fruits blancs frais et de fleurs blanches de citron vert, grosse fraicheur. la bouche est à l'avenant d'une...

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Tags: chablis, droin, 2010

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25 décembre 2013

domaine Droin 2009 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

premier nez marqué par des notes de pralin, de citron légèrement confit, assez ample et complexe, peu de notes florales et peu de finesse en l'état la bouche se présente avec une attaque légèrement brouillonne au départ puis finit par être plus précise...

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Tags: droin, 2009, chablis 1er cru "montée de tonnerre"

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6 décembre 2013

domaine Droin 2010 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

nez sur les fruits blancs, la coquille d'huitre et énormément de fleurs blanches et d'agrumes, beaucoup de finesse et aussi de puissance, beaucoup de profondeur, belle complexité l'attaque en bouche est très large et pure le milieu est plutot dominé par...

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Tags: droin, 2010, chablis 1er cru "montée de tonnerre"

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