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un verre à la main
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un verre à la main
31 août 2015

domaine Droin 2008 chablis grand cru "vaudésir"

flacon acheté 34 euros sur idealwine

nez extraordinaire pour le fou de chablis que je suis : coquille d'huitre à s'en démettre les naseaux, citron vert et citron légèrement confit, salinité, minérale (caillouteux à mort) profond et d'une pureté absolue.

la bouche est une véritable splendeur : d'une tension incommensurable, le vin est sensationnel d'équilibre, d'ampleur, caillouteux, d'une finesse absolue presque jouissive, grande profondeur, et surtout immense longueur minérale et épicée terminant en queue de paon finissant de me faire baver littéralement !

quel plaisir de servir à ses convives un flacon qui se goute aussi bien ! et vivement dans 10/15 ans qu'il soit à maturité !

excellent !

DSCN2178

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