20 juin 2015

clos de la coulée de serrant 1989 savennières-coulée de serrant

en vla ti pas un flacon qui fera jaser jusque dans les chaumières normandes ou pas d'ailleurs... le clos de la coulée de serrant, ses bouchons pourris pour les uns, ses drôles de senteurs de "petite fille qui se néglige" pour les autres, mais l'avantage ou pas c'est qu'aucun de ses flacons ne laisse indifférent, souvent moqué, parfois vénéré, bref bien souvent du tout au rien... ce flacon à l'ouverture ne laisse pas indifférent entre son bouchon de 5 centimètres que certaines trouveront peut-être court, mais que les hommes... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 23:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 avril 2015

domaine la Mabillière 1989 vouvray "cuvée louis philippe"

nez sur le coing, la pomme au four la bouche est très bien équilibrée, avec un sucre de qualité encore bien présent mais n'empêchant pas le vin d'être encore très frais et diablement plaisant, concentré et doté d'une jolie matière très belle longueur pour un vin très loin d'être fini... très bien+
Posté par FGsuperfred à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2013

chateau Chasse Spleen 1989 moulis

le vin a fait 125 kilomètres avant d'être servi, ce qui l'a à mon sens desservi le nez est splendide sur de très jolies notes de fruits rouges, de feuilles en décomposition, de poivre, d'orange amère (ou écorce c'est selon), de beaux champignons, complexe mais de profondeur limitée la bouche démarre sur de beaux amers, puis les tanins se resserrent pour devenir limite astringeants et peu plaisants, donnant l'impression-juste- d'un manque flagrant de gourmandise, très austère en l'état le vin n'a pas de creux, mais il semble étriqué... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 octobre 2013

domaine Bouchard père et fils 1989 corton-charlemagne

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. bouchon imbibé régulièrement à peu près à moitié, niveau dans le bouchon nez comme de l'eau, impressionnant entre volvic et critalline ! rien de rien ! bouche avec une petite acidité et... rien d'autre ! ... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 20:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 octobre 2013

Jacquesson 1989 champagne brut "signature"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. flacon acheté 41,50 euros chez un producteur du languedoc (qui vendait sur ebay) niveau pas extra (contrairement à ce que je pensais au départ, mes notes prises à l'ouverture du flacon ne trompent pas et... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,