un verre à la main

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Agrapart champagne grand cru avize blanc de blancs

dégorgé septembre 2012, servi en apéro nez sur des notes briochées de noisettes, de pomme granny sympa et fin mais sans plus. la bouche présente une bulle envahissante au départ mais qui s'estompe très vite dans le verre. le vin est équilibré, avec de...

Posté par FGsuperfred à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, agrapart

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15 avril 2013

dégustation ecclectique à la maison

hier on a passé un bien bon moment avec le printemps qui a pointé son orifice nasal pour la première fois la liste des vins qui seront commentés plus tard 1/ Agrapart champagne grand cru avize blancs de blancs 2/domaine huet 2000 vouvray "le haut-lieu"...

Posté par FGsuperfred à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-bailly, dauvissat, buisson-charles, clos naudin (foreau), guffens-heynen, vincent dancer, conseillante, talbot, darviot-perrin, dauphiné-rondillon, tilleuls, huet, dugat, elise, gruaud-larose

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13 avril 2013

la cave suite mais pas fin...

bon ça y est j'ai enfin réussi à mettre tout le monde à l'abri avant les "grosses chaleurs" en effet j'avais encore plus de 90 bouteilles qui étaient à même le garage, sans aucune isolation ce qui ne pose pas spécialement de problème en hiver, sauf qu'on...

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Tags: cave

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6 avril 2013

domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

bu en demi-bouteille nez sur le poivre, l'olive noire, les fruits noirs à noyaux, nez azlliant finesse et surtout puissance des arômes, ça envoie gentiment la bouche ma foi se présente très bien au départ, mais au prix d'une aération copieuse (5 heures)...

Posté par FGsuperfred à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chateauneuf du pape, charvin

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6 avril 2013

chateau Chasse Spleen 1990 moulis

bu en demi-bouteille nez en demi-teinte sur le chocolat, le caramel (très marqué) quelques notes ranciotées aussi, de prune, de confit (limite porto vintage), du sous-bois, de l'humus, de poivre la bouche est encore vivace mais dénote bien du format de...

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Tags: moulis, chasse-spleen

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1 avril 2013

en attendant de boire du vrai vin, voici le repas ecclecctique du dernier LPV haute-normandie

quelques photos de la belle table, même si les quantités étaient quelque peu "restreintes" et pas suffisantes Mille feuilles d'écrevisses Parmentier de confit de canard quelques fromages non, ça se mange pas ça, ça se boit ! Cheese cake

Posté par FGsuperfred à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ecclectique

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1 avril 2013

Cruz 1992 porto colheita

d'habitute je n'aime pas les porto car l'aromatique et l'équilibre ne me conviennent pas, mais là ça m'a plu ! nez sur laa prune, les fruits noirs cuits, de café et de chocolat qui ne sont pas sans me rappeler certains vieux rivesaltes (ce que j'ai dit...

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Tags: cruz, porto

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1 avril 2013

Dartess pour LD vins 2009 sauternes

a été vendu 40 euros sous prétexte qu'il contenait du yquem de la même année (ce qui reste à prouver) personnellement c'est le genre d'argument invérifiable qui a le don de me faire courir même ssi je n'ai pas le physique pour ! nez sympa floral et sur...

Posté par FGsuperfred à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes

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1 avril 2013

domaine Rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

ce coup-ci j'ai été mauvais, je le reconnais car j'ai pensé au liquoreux de MT Chappaz par rapport à l'équilibre en bouche et à la qualité du sucre mauvais car j'ai déja bu ce vin et que j'en ai 2 flacons en cave qui attendent leur heure ! nez légèrement...

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Tags: gaillac doux, rotier

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1 avril 2013

domaine de la Serre 2002 côtes du roussillon-villages "hypogée"

pas pris de notes sur le nez bouche bien construite avec de beaux tanions mûrs et concentrés, à noter une belle patine sur ceux-ci qui leur donne un côté plutot gourmand, très belle acidité intégrée qui lui donne de la précision, de très beaux amers finale...

Posté par FGsuperfred à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes du roussillon, serre

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