un verre à la main

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château Domeyne 1998 saint-estèphe

voici le fruit d'une de mes premières pérégrinations bordelaises en 2001.. flacon ramené du domaine, à l'époque ou malheureusement le budget n'autorisait que peu d'achat (flacon unique, pour plus d'une heure passé sur place, j'en ai encore honte...) la...

Posté par FGsuperfred à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, 1998, domeyne

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2 octobre 2020

chateau Haut-Marbuzet 1996 saint-estèphe

ouvert sur un morceau nommé "zombie ritual" du groupe death, donc ça remue en même temps que je débouche ! première grosse surprise, le bouchon, même pas imbibé sur un centimètre, pratiquement comme neuf, confirmé par le niveau, qui, même en cave électrique...

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Tags: saint-estèphe, haut-marbuzet, 1996

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23 février 2014

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez superbe sur l'écorce d'orange, de cuir, de vieux bois, humus, fraise acidulée, complexe mais pas forcément profond, quelques notes de feuilles en décomposition. la bouche est construite sur la finesse, les amers sont assez prégnants, les tanins du...

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Tags: saint-estèphe, 1985, calon-ségur

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26 janvier 2014

chateau Meyney 1988 saint-estèphe

nez partagé entre le poivron rouge grillé, le cassis, du poivre, de la terre fraiche la bouche n'est pas fabuleuse, elle fait vachement jeune avec un attaque sur le fruit mais devient rapidement brouillonne en milieu de bouche, les tanins sont poussiéreux...

Posté par FGsuperfred à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, meyney, 1988

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4 janvier 2014

chateau les ormes de Pez 1990 saint-estèphe

nez sur le cassis, le poivron rouge, la mine de crayon, le poivre, l'orange amère, la fraise écrasée, la myrtille, profond, magnifique ! notes plus tertiaires de champignon et de cuir fin à mesure de l'ouverture la bouche se présente avec une jolie attaque...

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Tags: saint-estèphe, ormes de pez, 1990

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19 octobre 2013

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez très peu flatteur dominé par des notes de poivron, puis vient ensuite le cassis (plutot bourgeon), le poivre, le champignon, quelques notes florales assez fugaces,assez peu profond et assez complexe la bouche est bien équilibrée et contrairement à...

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Tags: saint-estèphe, 1985, calon-ségur

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14 juillet 2013

chateau Meyney 1996 saint-estèphe

nez magnifiqque sur le poivre et surtout les fruits noirs, profond et assez complexe, fin et persistant la bouche présente un magnifique équilibre avec une structure presque entièrement fondue, les tanins sont amples et l'acidité très fine et presque...

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Tags: saint-estèphe, meyney

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4 mai 2013

chateau Tour des Termes 2001 saint-estèphe

ouvert en 37,5 cl, bouchon parfait nez sur le poivre, les fruits noirs, des notes assez fines de pivoine, mais un nez assez discret qu'il faut aller chercher la bouche présente une très belle attaque très juteuse et dans le milieu de bouche on sent que...

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Tags: saint-estèphe, tour des termes

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13 octobre 2012

chateau les Ormes de Pez 1970 saint-estèphe

il est clair que le prix payé pour ce vin n'a rien à voir avec ce que j'en attendais, ou plutot, pas vraiment car 10 euros c'est totalement ridicule pour un vin de 42 ans ! le niveau était haute-épaule, le bouchon bien sûr totalement imbibé est venu en...

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Tags: saint-estèphe, ormes de pez

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25 janvier 2012

chateau Montrose 1971 saint-estèphe 2nd cru classé

le premier nez est plus qu'étrange sur le sparadrap et semble totalement dilué, mais il finit par se développer dans le verre, ouf ! des belles notes de fruits rouges acidulés viennent plaire à mes naseaux qui n'en demandaient pas tant, des notes de feuilles,...

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Tags: saint-estèphe, montrose

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