SAS Ganevat 2018 vin de france "j'en veux encore"

bouteille ouverte la veille et conservée debout en cave électrique

nez sur les fruits rouges, la grenadine, acidulé, très floral

l'attaque en bouche se fait légère et semble de prime abord evanescente, faussement...

l'équilibre se fait, les tanins très fins prennent doucement leur place, le vin s'élargit alors et le facteur plaisir prend alors son sens

le milieu de bouche devient alors assez large, avec une belle fraicheur, un petit côté acidulé bienvenu sachant que les amers sont très (trop) polis, donnant au vin une buvabilité redoutable, gourmand devrais-je dire...

la complexité n'est clairement pas là, ce qui peut rebuter au vu du tarif (acheté entre 25 et 30 euros)

mais en finale le vin devient nettement plus intéressant, les amers revenant du diable beauvert, la fine acidité délicate rafraichit la bouche tout en la laissant propre, un vin pour qui le mot élégant sied à merveille

très jolie longueur

très bien !