domaine Pierre Ménard 2016 anjou blanc "le quart des noels"

vin qui a beaucoup fait parler, la faute à d'éventuelles bubulles et à des arômes pas nets, à voir...

achat idealwine comme ses 3 petites soeurs, j'aime jouer...

nez brioché sur la pomme verte, les fruits blancs, qui laisse effectivement subodorer la présence de bubulles, ample et assez puissant et fin à la fois, ma foi, rien à lui reprocher, au contraire, il incite à plonger la bouche dans le verre...

après 24 heures d'aération, bouteille ouverte debout dans la cave électrique, l'attaque se fait magnifique d'équilibre, avec une petite bulle moins présente qu'hier, la pomme revient avec de jolis amers d'une magnifique fraicheur, donnant un très joli peps (ou vivacité comme vous voulez)

le milieu de bouche se fait sur un joli équilibre joliment réhaussé d'une petite acidité sous-jascente qui souligne le vin, la matière est jolie, ample et fine à la fois, qui manque peut-être d'un chouille de ressor et de complexité, mais pas de reproche spécial à lui faire, c'est bon, très bon même !

le retour amer et acide (noble) se fait en finale, magnifique retour qui appelle à se resservir plus que de raison, un vin qui laisse la bouche propre avec une belle longueur, mais pas exceptionnelle

à servir à l'apéro ou sur un plat pas complexe car il se ferait facilement écraser

très bien !