aurélius 2001 saint-émilion grand cru

aurélius 2001 saint-émilion grand cru :
haut de gamme de la cave coopérative de saint-émilion élevée à 100% de bois neuf qu'on ne sent pas du tout ou presque
à noter un bouchon imbibé sur un bon centimètre
oeil : rouge carmin très foncé au centre (presque noir à vrai dire)et fortement orangé sur le bord, les larmes restent collés à la paroi
nez : sur les petits fruits rouges compotés, la mûre, légère note de fumé (fûts neufs ???), nez très fin, riche et distingué, voire noble, note de sous-bois, de violette, de vanille
en bouche : l'attaque est assez franche sur le fruit, la structure est soyeuse et soutient bien le vin, une bonne acidité lui donne une fraîcheur bienvenue, c'est bien fait, à noter une petite sensation de sucrosité en milieu de bouche, notes aussi qui ressemblent à de la craie, légèrement poussiéreuse, c'est très agréable, très digeste,qui s'ouvre au fur et à mesure du réchauffement dans le verre, à noter que les 13,5° d'alcool passent comme une lettre à la poste, la finale est assez courte, en tout cas ça merlote (80%) et le cabernet franc (20%) lui apporte une belle touche aromatique avec une belle complexité... j'aime beaucoup
ce vin confirme la haute estime que je porte à ce millésime 2001 qui me plait pour sa finesse et dont les prix savent rester abordables