un verre à la main

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domaine Vincent Dauvissat 2005 chablis 1er cru "forest"

nez légèrement iodé avec des notes de pralin, de fruits jaunes et fleurs de la même couleur, jolie profondeur, belle complexité. la bouche se dévoile dès l'ouverture par une sensation de soyeux, de bien-être donné par un équilibre superbe. le milieu de...

Posté par FGsuperfred à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2005

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7 mars 2014

domaine Jean-louis Chave 2000 saint-joseph

déja on commence sur un bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé et même aucune flamme du commencement ! nez sur l'olive noire, le poivre, les fruits noirs, très profond et complexe. l'attaque est très olive verte, avec l'impression de croquer de...

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Tags: saint-joseph, chave, 2000

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5 mars 2014

domaine Vincent dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

y'avait longtemps que je n'en avais plus ouvert : je voulais donc voir ou il en était. petite frayeur car l'acidité à l'ouverture piquait quelque peu, mais ça s'est très vite arangé, heureusement... bouchon de très bele qualité, imbibé entre le tiers...

Posté par FGsuperfred à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2002

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2 mars 2014

chateai Rieussec 2004 sauternes 1er cru classé

j'aime bien gouter des sauternes et autres liquoreux dans les réputés "petits" millésimes car ils sont souvent très sous-estimés. ce flacon n'a pas fait exception tant il m'aura procuré du plaisir du début à la fin ! nez magnifique de fraicheur sur les...

Posté par FGsuperfred à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, rieussec, 2004

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2 mars 2014

Jo Landron 2010 muscadet sèvres et maine sur lie "clos la carizière"

c'est pas souvent que je m'essaie aux muscadet, certains me diront que j'ai tort et ils ont surement raison, mais que n'ai-je point gouté de mauvais dans ce coin ? par méconnaissance des vrais bons probablement, mais quand je vois le prix payé pour ce...

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Tags: 2010, clos la carizière, jo landron, lascadet

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2 mars 2014

Karolus 2003 haut-medoc

y'a un moment que ce flacon traine en cave, depuis que le sieur patrick grisard, dit grisouille l'a sortie de cuve, enfantée puis offert un flacon (celui-ci) après me l'avoir fait gouter... en 2007 ! force est de constater que ce vin a plutot bien vieilli...

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Tags: haut-medoc, 2003, karolus, sénéjac

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1 mars 2014

domaine Sylvie Esmonin 1999 gevrey-chambertin "vieilles vignes"

nez sur le poivron, la pivoine++, assez complexe et profond, notes de rafle mûre, de sous-bois, de fraise écrasée et d'écorce d'orange. la bouche présente une matière concentrée et dense, avec une belle présence tannique, un début de finesse soutenu par...

Posté par FGsuperfred à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gevrey-chambertin, 1999, sylvie esmonin

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