chateau Raymond Lafon 2001 sauternes

servi en demi-bouteille

nez sur le safran+++, l'écorce d'orange, les épices douces, le rôti ,l'abricot frais, les fruits jaunes, très ample et profond, avenant pour le moins...

bouche un peu fluette à l'ouverture, puis au bout de quelques minutes le vin se dévoile complètement : ample, assez puissant avec une petite touche chaleureuse pas nécessaire, le safran++ témoigne d'un flacon ayant le cul entre les 2 chaises que sont la jeunesse fringante et la maturité à venir, le format y étant certainement pour quelque chose,le vin est large, très riche, profond et doté d'une petite acidité sous-jascente bienvenue pour étirer le vin sur une très jolie longueur safranée.

ce n'est pas la phase d'évolution que je préfère des liquoreux, mais je dois reconaitre la très belle qualité des amers nobles et du sucre, finalement pas dominant et bien fondu dans l'ensemble

ceux qui ont des 75 cl seront bien inspirés d'attendre encore un bon bout de temps...

très bien(+) en l'état