petite journée sympa entre amis

encore merci à cricri et à jean-françois d'avoir passé cette journée avec nous

outre les plats fort bons, nous avons bu :

1/ chateau tirecul la gravière 2007 vin de table "marguerite" : bien+

2/ domaine Guffens-Heynen 2004 mâcon-pierreclos "le chavigne" : très bien (après longue aération car réduit...)

3/ stéphane Tissot 2007 arbois "la mailloche" : fermentaire, manque sérieux de netteté et... de tout BOF à revoir

4/ JF Ganevat 2007 les grands teppes vieilles vignes : bien+ mais à revoir plus tard, grosse colonne vertébrale acide et précise

5/ domaine paul Blanck 2001 riesling grand cru "furstentum" : excellent, tendu avec des SR qui ont superbement répondu à un poulet au curry !

6/ planète marselan (domaine les maillols) 2009 pays d'oc : assez gourmand mais manque de rondeur sur ce flacon : assez bien

7/ chateau Moutte blanc 2004 bordeaux supérieur "moisin 100% petit verdot" : BEURK ! amer, semble surextrait, très mûr, très acide, dur, aucun charme en l'état, à revoir car je l'ai mieux gouté par le passé

8/ domaine Bachelet 2003 gevrey-chambertin "vieilles vignes" : assez bien, manque de finesse en l'état

9/ daniel Bouland 2010 morgon "vieilles vignes" : très bien allie fraicheur, corps, finesse et longueur, à revoir pas avant 5 ans

10/ chateau Smith Haut lafitte 1988 pessac-léognan grand cru classé : somptueuse finesse, très belle matière encore très jeune (on lui aurait donné pas plus de 10 ans) mais manque de longueur et bois encore présent

11/ chateau Bourgneuf-Vayron 1990 pomerol : nez très animal, sans fruit, bouche soyeuse, bien faite mais sans fruit...

12/ domaine philippe Delesveaux 1997 coteaux du layon "sélection de grains nobles" : tout y est à part un équilibre parfait : manque d'un poil d'acidité et l'alcool qui se fait sentir, sinon énorme matière très bien, mangé par le suivant

13/ domaine de Juchepie 2002 coteaux du layon-faye "quintessence" : somptueuse bouteille : fraiche, grand équilibre, grande longueur, du sucre d'orge en bouteille, la bouteille n'a pas fait un pli (et que dalle dans le crachoir) excellent ++