et on regoute les vins ouverts hier !

je trouve ce concept intéressant car même sur ce que beaucoup considèrent comme des petits vins, il y a souvent des surprises et pas qu'en mal

le clos delorme 2006 valençay :
un nez fortement marqué par les épices, le détergent (oula...)les fruits rouges et une pointe de poivron
la bouche reste agréable et possède un acidité et une amertume "nobles" un vin qui se goute un peu mieux qu'hier mais il manque quelque chose en milieu de bouche, c'est indéniable ! la fluidité s'installe même si le vin semble se réveiller en finale
un vin, je pense, serait plus à son aise à table, mais le menu de ce soir (saucisses/lentilles) ne s'y prête guère, jolie finesse cependant  et retour agréable en finale sur les fruits ! assez bien+

domaine Cros "les mal aimés"  vin de table produit dans le roussillon (2007) :
ce vin était déja ouvert hier, mais le nez et la bouche semblaient indiquer un échantillon défectueux (pomme, volatile...)
le nez manque de netteté sur la serpillère humide, mais aussi une grosse maturité avec des fruits noirs à noyau et une note d'acidité (volatile ?)
la bouche se révèle surprenante avec un léger perlant et bizarrement ce "défaut" semble lui donner de la fraicheur en bouche, la laissant aussi nette qu'avant l'avoir avalé !les épices sont très présentes avec une langue qui picotte légèrement, le milieu de bouche ne manque ni de relief, ni de peps mais la finale est un poil courte, ce qui est dommage ! mais bon le prix d'achat étant de 9,20 euros prix caviste (étonnant) c'est vraiment bon bien !
une 'tite description de l'ami éric reppert ici

chateau du hureau "tuffe" 2006 saumur-champigny :
le nez est très marqué par la cerise et les fruits rouges
la bouche est fortement marquée par l'acidité, ce qui est dommage
il n'empêche que le vin se goute assez bien par la suite, ayant un peu de corps en milieu de bouche même si ce n'est pas l'amérique, c'est déja pas si mal, eût égard au millésime !
la finale se veut légèrement chaleureuse et manque singulièrement de coffre et finit presque sèche, pas folichon un peu comme les préliminaires sans l'acte en lui-même
moyen+ (je ne l'avais pas gouté avant de l'acheter, restant sur la belle impression du 2005...)

PS : dans un sentiment de justice, le vin se goutait fortement mieux en fin de dégustation, soit en fin de soirée, les arômes épicés lui donnant le peps qui lui manquait, ainsi que les notes de poivron grillé, la longueur s'est allongée, et le vin a pris de l'ampleur devenant ainsi le meilleur vin du jour, car le mal aimé est tombé presque d'un coup et le geoffrenet-norval n'a pas bougé, bien+

domaine geoffrenet-Morval "version originale" 2006 chateaumeillant :
nez très net sur les fruits rouges (fraise et framboise), des épices piment et (poivre blanc)
la bouche se présente en attaque comme très nette avec du fruit en veux-tu en voilà, le milieu de bouche est assez agréable même si légèrement terreux (mais pas creux) la finale se fait assez longue
les tanins sont gourmands et donnent envie de vider la bouteille, c'est un signe
je l'avoue bien bas, je n'aurais pas parié sur une si belle évolution entre hier et aujourd'hui !
bien !