la dive bouteille (suite)

suite des aventures

arrivée sur le stand champagne SELOSSE, nom dont j'ai entendu pas mal de bien

pas mal débordés, c'est la jeune demoiselle, bien agréable à regarder au demeurant, qui me sert
la cuvée "initial" me semble fortement dominée par ses bulles bien trop grosses par rapport à la matière très fluette, j'ai même noté "il est ou le vin ???" BOF quoi...

la V.O (version originale) me semble nettement plus avenant avec son petit nez brioché avec des notes de noisettes et de fruits secs, la bouche présente une bulle fine mais ample, le vin est bien présent, rafraichissant et une relative bonne longueur bien+

la cuvée "contraste" est d'un tout autre niveau, le nez est fortement par un certain côté brioché et par une maturité plus avancé de pêche et de pomme, la bouche est à l'avenant, la bulle étant d'une jolie finesse, le vin emplit la bouche et finit longuement, très agréable et qui peut réconcilier avec les champ' très bien !

je continue mon tour de tables pour voir là ou y'a le moins de monde et devant le stand du domaine de souch, c'est assez calme

on commence avec le blanc sec 2007 avec un nez marqué surtout par son côté minéral, la bouche me paraissant assez fluide et finissant court, à regouter car en l'état ça manque de punch

domaine de souch 2005 jurançon le nez est assez peu expressif sur les agrumes et quelques fruits exotiques, la bouche est très aérienne et élégante, d'un bel équilibre, la finale étant moyennement longue, bien sans plus

la cuvée marie kattalin 2005 est vraiment un cran au-dessus, le nez "pète" littéralement avec les mêmes notes que la cuvée "normale" avec quelques notes fugaces de vanille en plus, par contre la bouche reste somme toute aérienne mais le volume n'a rien à voir, superbe qu'il est, très agréable, il est certes jeune et me rappelle la cuvée magendia de lapeyre, sa finale étant d'une longueur magnifique, très bien+

je continue vers éric Nicolas et son domaine de bellivière

désolé de le dire mais je n'ai pas été convaincu par aucune des trois premières cuvées présentées
les rosiers 2006 et 2007 m'ont laissé sur ma faim,

le vieilles vignes éparses 200.. ùm'a un peu plus marqué mais très loin de l'extase, j'ai noté manque de persistance, même si l'équilibre semble pas mal

l'effraie 2006 avec ses 17 grammes/litre de sucres résiduels m'a un peu plus convaincu, le nez m'a semblé fort discret, mais son côté aérien, sa bonne persistance et son sucre presque digéré m'ont bien plu bien+

l'accueil fût très bon mais j'avoue ma déception par rapport aux vins... à regouter à tête reposée d'autant que j'en ai en cave !

la stand de richard Leroy est sur la table juste en face et je profite d'une accalmie pour y aller
le clos des rouliers 2007 est très minéral (pierre à fusil, silex) avec en bouche une jolie ampleur et finesse qui me plaisent, un léger côté salin ressort en finale et la longueur est vraiment belle, très bien-

les noëls de montbenault 2007 a un nez minéral (PAF et silex aussi) qui pète, en bouche le vin allie finese et puissance, ampleur et distinction, la finale magnifique finit en queue de paon, c'est vraiment très bien+/excellent !

pas loin sur la même table se trouve le sieur domaine Saurigny que j'avais déja gouté à bû
accueil toujours charmant même si jérôme avait un peu les godasses à bascule vers la fin de soirée (fatigue)

le p'ti saur est un pet'nat' bien agréable sur des notes de fraise et bien rafraichissant, idéal pour se refaire le palais
le sau7 et le sau8 sont tous les 2 sur les mêmes notes de pomme, de moutarde, la robe pas du tout nette laisse penser que la filtration n'est pas connue à la maison, et c'est le cas en effet, l'équilibre donne l'impression de croquer dans le raisin, bref 2 vins agréables, sans trop de longueur mais très bien sur un bout de sauciflard !bien
ange ou démon est  avec une couleur "sale" mais un fruit gourmand et croquant, j'aime bien sans être fan, bien
le cabernet sauvignon 2008 avait à l'ouverture quelques notes de poivron grillé qui s'estompent rapidement, la cerise prenant ensuite le dessus, l'équilibre se fait avec une acidité assez basse, rendant le vin facilement accessible, le vin manque de longueur mais est en début d'élevage assez bien+

le "S" 2007 (liquoreux) est très aérien avec des notes de pomme au four, la bouche est puissante tout en étant agréable, riche tout en gardant une légèreté bienvenue, la finale, d'une jolie finesse, est longue, très bien

le "S" 2005 est beaucoup plus terrien, très puissant au nez avec des notes de coing et de pommes confites, la bouche d'acidité très basse se distingue par son extrême richesse et une liqueur puissante (230 g/l de sucres résiduels) qui manque pour le moment de finesse, à oublier pour un moment en cave ! très bien+
à noter la fantastique couleur !!!

un petit tour par l'auvergne avec le domaine de la Bohème de patrick bouju

soit l'art et la manière de rencontrer un vogneron super-sympa et d'une simplicité enfantine, rafraichissant !
les vins ne sont pas en reste
la violette est une jolie entrée de gamme un vrai vin de copains sur le fruit, très agréable assez bien+

lulu allie le fruit croquant qui donne l'impression de croquer dans ler raisin et une structure fine et élégante, la finale étant de plus très belle bien

la cuvée 100% pinot noir est fortement marquée par le minéral et la violette au nez, la bouche est encore très jeune, mais les tanins ciselés lui annoncent un avenir prometteur !
le domaine la bohème 2007 lui par contre n'est pas en place, le nez est assez puissant fortement marqué par la minéralité, mais la bouche est déséquilibrée, aérienne, auquel il fait laisser le temps de se faire, à noter que l'extraction semble avoir été moins importante que sur le 2005, à suivre
le festejar est un pet'nat' rosé agréable et rafraichissant, sur des notes de groseilles et de framboise, nickel pour se rafraichir le palais bien

le suivant que je voulais regouter est corse : domaine Arena
une fois de plus j'ai été très convaincu par les blanc mais pas par les rouges, trop légers à mon gout
le bianco gentile et le carco blanc 2007 se goute très bien très persistants et long en bouche, très tendu aussi, très bien+ piour les 2 !

le carco rouge 2007 m'est apparu avec des belles notes de garrigue et d'épices et un fruit rouge léger, même sensation en bouche, c'est trop léger pour moi, confirmant que ce vin n'est pas à mon gout
le muscat du cap corse 2007 m'a par contre bien plu lui, d'une belle douceur, très agréable, rafraichissant tout en étant assez riche, la finale est longue et sympatique ! bien+

le domaine JM Stephan est pris d'assaut mais j'arrive, tant bien que mal, à me faufiler

le condrieu 2007 est frais et superbement équilibré et très persistant en bouche, diablement bon très bien
le vieilles vignes en coteaux 2006 côte rôtie : est d'une belle finesse et bien équilibré, fortement marqué par ses arômes d'épices, la trame serrée rappelle que le vin est très jeune, la finale est longue par contre bien+

le coteaux de bassenon 2006 côte rôtie lui se goutait mal par contre, il est certes ample, puissant et serré, mais il lui a manqué la finesse qui me plait tant, la longueur de la finale m'a rassuré cependant, bien+ en devenir

le côte rôtie 2007 lui m'a bien plus, la trame est certes serrée, mais sa finesse est superlative et la finale longue, il lui faut du temps ! très bien

j'aurais bien aimé gouter la cuvée delphine 2007 condrieu mais mr stephan est parti manger (à 15h30 il a du courage c'est vous dire si son stand a été pris d'assaut !)

direction Elian Da Ros en côtes du marmandais

chante coucou blanc 2006 est un régal, la bouche est super-gourmande, très bien équilibrée, très savoureuse et d'une très jolie longueur, très bien !
le vin est une fête 2007 est un vrai vin de copains, aérien, léger et très buvable sur les fruits noirs et rouges, très gourmand bien !

le Abouriou 2007  se goute magnifiquement, ses notes de fruits noirs et ses épices en font un très beau nez, la bouche riche et agréable à la fois s'allonge dans la durée de par sa belle longueur très bien +

chante coucou 2006 rouge : très gourmand et d'une structure fine et de belle rondeur, le vin se goute magnifiquement, de belle ampleur et d'une belle longueur bien+

le clos bacquey 2005 ne se goute pas très bien, il est certes très ample, mais le nez est muet comme une carpe, les tanins sont très présents même s'ils ne sont pas agressifs, la trame est serrée, la finale par contre est très longue bien+ à regouter à tête reposée

le chateau la casenove situé dans le roussillon présente une gamme très cohérente et de bien belle qualité, la dame en plus est charmante, tout bon !


les clares 2006 VdP des côtes catalanes se goute bien, agréable, un vin de copains très abordable et bien fait assez bien

colomina 2006 VdP côtes catalanes : un peu plus minéral et structuré que les clares assez bien+

garrigues 2006 VdP des côtes catalanes est nettement plus épicé et porte donc bien son nom, le milieu de bouche est plus "sérieux" et ample, sans creux, la finale plus présente bien

le torrespeyres 2004 VdP des côtes catalanes est lui plus trapu, j'avoue l'avoir moins bien gouté assez bien-

le 100% syrah 2004 VdP des côtes catalanes est lui très épicé, gourmand essentiellement sur les fruits rouges, très bien construit, d'une très belle finesse et d'une bien belle longueur très bien !

chateau la casenove 2000 côtes du roussillon est lui à maturité. le nez est sur des notes animales, assez puissant sur des notes de fruits noirs à noyaux, la bouche est d'un bel équilibre mais qui ne m'a pas abasourdi, belle finale cependant, bien sans plus

le muscat de rivesaltes 2005 ne m'a pas plu, un équilibre défaillant, trop acide et amer (je sais qu'il en faut mais là c'est trop !) pas super agréable et manque flagrant d'harmonie, dommage pour un vin d'apéritif BOF à regouter ???

le 15/10 rivesaltes ambré est splendide ! très expressif sur des notes oxydatives (noix pomme blette), la bouche est très ample, puissante et d'une belle finesse, la longueur est magnifique !

le S'ARENA n'a rien à voir avec le domaine du même nom (même si le stand était accolé) le nez sur les fruits exotiques et l'abricot est magnifique et je suis resté collé le nez au-dessus du verre, que dire de la bouche ??? la perfection à l'état pure ! puissance, finesse, grâce, distinction, richesse tout en restant aérien,liqueur magnifique, longueur infinie, un vin exceptionnel à se procurer à tout prix !

après j'aperçois l'ami lolo au loin au domaine Lassolle (stéphanie rousselle)

on commence par le blanc qui tente que j'avais lmoyennement gouté chez lolo, là le vin me plait mieux, agréable, très bien sur des bouts de gruyère coupés en cubes !
le sauvignon gris 2003 est "top miam" (c'est ce que j'ai noté) très agréable, légèrement salin, gros volume en bouche, finale très longue, très bien !

le rouge qui tache est vraiment bon, très agréable, très bien pour un vin à boire entre potes sans se prendre la tête, on oublie trop souvent que le vin est fait pour ça bien !
le coup franc (cab franc donc) 2004 est une bombe ! alliant puissance et finesse, déja très gourmand, très ample et d'une très belle longueur, j'en veux très bien+

le domaine Lapalu (bojo) possède une bien belle gamme, digne d'épancher la soif de n'importe quel amateur exigent !

on commence par des bulles très fines et agréables (pet nat' ???)
le côte de brouilly 2007 est déja très abordable et gourmand avec des tanins soyeux bien

le brouilly la croix des rameaux 2007 et le brouilly cuvée des fous 2007 (bouteille bordelaise !!!) sont 2 très belles cuvées qui méritent d'être attendues pour en profiter pleinement, d'une belle ampleur (plus pour la cuvée des fous) et de longueurs remarquables très bien

le beaujolais villages 2007 rang des merles m'a énormément plu ! quelle finesse, quelle distinction, quelle classe ! une ampleur et une longueur magnifiques, alors quand vous ajoutez la richesse et un équilibre marfait ça en fait une très belle bouteille déja gourmande, très bien+

alors c'est qui qui a dit que le bojo ce n'était que le 3eme jeudi de novembre ???

le domaine du loup blanc se présente avec des noms de cuvées rigolottes, mais des vins on ne peut plus sérieux

la fine gueule de loup 2003 blanc est un vin de table (ou le vilain !) qui se goute super-bien, très agréable, légèrement salin avec une bien belle longueur bien+
soif de loup 2006 VdP du val de cesse se présente comme un vin très agréable, sur des notes de fruits rouges, comme un vin de copains, gourmand au fruit croquant, bien
le régal de loup 2006 minervois est agréable, mais avec une structure soyeuse et une bien belle longueur bien+
les 3 ptits Cochons 2005 est plus puissant tout en restant soyeux et de bien belle maturité, un vin déja abordable et d'une très belle longueur très bien
mère-grand 2005 minervois est assez puissant, très bien équilibré, d'une trame tannique très soyeuse, très facile à boire, et d'une longueur qui fait très sérieux, très bien
méchant loup 2005 minervois est lui une bombe ! puissant, tannins soyeux et de grande qualité, d'une finesse superbe, très ample, très très long, un très grand vin qui m'a scotché excellent !
j'ai gouté aussi le rosé 2007 qui m'aurait complètement trompé à l'aveugle tellement il ressemblait à un blanc ! bien


petit coup de fatigue avant d'aller au domaine de pech, un pti bout de pain, un coup de boire (de l'eau) une pause discussion et c'est reparti !

pech abusé 2003 : m'est apparu comme bien mûr mais un poil trop tannique avec un gros ùmanque de finesse, à regouter
pech abusé 2004 : plus de finesse, mais l'ensemble est ample et trop puissant pour l'heure, à attendre assez bien
pech abusé 2005 : là clairement c'est pas un vin pour fragiles du palais, l'exemple même du vin qui colore les dents, ample, bien mûr mais les tanins très puissants un poil durs, méritent d'être attendus, la finale assez longue me rendent optimiste sur son avenir bien
pech badin 2006 : là on est clairement sur un superbe vin, les tanins sont soyeux, l'ampleur est superbe, bien mûr, équilibré, d'une superbe finesse, grande longueur un vin excellent et qui sera sûrement encore mieux dans quelques années



un petit dernier pour la route ???
allez zou sus au domaine de la hauvette (baux de provence) dont lolo m'a tant dit de bien

on commence par le blanc 2006, un vin que j'ai trouvé agréable, mais sans plus, le manque d'arômes et d'intensité me laissent de marbre (passe aoprès un vin du sud-ouest toutefois...)

le domaine la hauvette 2004 baux de provence lui me plait beaucoup de par son nez sur les épices, la garrigue et les fruits rouges et noirs, la bouche est bien équilibrée et bien en place, la trame est encore un peu serrée mais on sent une bonne maturité, petite ampleur et finale assez longue bien+

le 2003 lui c'est mon coup de coeur sur ce domaine, ampleur, longueur, finesse superlative, grande buvabilité, très aérien tout en étant riche, un vin superbe !

le 2002 marque de par son nez très fruits rouge sa bouche, de par son acidité assez élevée semble "pinoter" un peu, la finale très agréable est gourmande bien+

le 2001 est nettement plus puissant avec un début d'évolution (notes de cuir et animales) confirmé par une légère évolution de la robe, l'équilibre est vraiment beau mais à mon sens le vin mérite encore un peu de patience pour se dévoiler complètement, la finale est loooongue, très bien !

le 2000 possède un nez très marqué par des notes de fruits noirs à noyaux et animal, la bouche est bien équilibrée, sur la cerise noire, le cuir fin, belle ampleur et longueur, bien++

je n'ai pas regretté un instant d'être venu faire cette découverte (pour moi) car les vins sont très beaux, mais dieu que ce 2003 est bluffant !

quelle conclusion ??? très belle journée, malgré une poignée de crétins venus UNIQUEMENT POUR FAIRE LEUR BIZ, mais ils ne m'ont pas gaché le plaisir d'une journée fort réussie
merci à lolo, sylvia, gildas et didier...