chateau beychevelle 2003 saint-julien 4° cru classé
bonsoir à tous et à toutes
j'ai décidé de déboucher un millésime 2003 cette semaine tellement j'avais été ébahi par le 86 lors de la dégust' de LPV la semaine dernière
à noter que j'avais été fortement déçu par ce même 2003 dégusté à la va-vite lors d'une FAV en 2005
à l'ouverture le bouchon est nickel
la couleur dans le verre est rubis-clair très peu dense (c'est le moins que l'on puisse dire) orangé sur le bord, les larmes par contre sont lentes
au nez on sent de suite les arômes de café, de fumé, vanille, de mûre à l'alcool, pruneau, mais aussi du soufre, un peu épicé (poivre) grosso-modo dominé par l'élevage
en bouche, la première impression est une sensation de sucrosité à l'attaque, avec un boisé dominant et désagréable, avec un grillé qui tend même à aller vers un brûlé de type caoutchouteux
et la matière ??? aqueux, manque évident de fraicheur (millésime réputé pour ça), impression d'avoir affaire à un vin dilué (matière fluette, énorme cr"eux en milieu de bouche) aucune ampleur, longueur en bouche quasi-inexistante, sensation de réglissé en fin de bouche... à noter le manque de sècheresse qui aurait accompli le tableau !!!
pas de conclusion hâtive... mais que la matière est faible
très très BOF en espérant que je sois tombé 2 fois sur des mauvais lots mais perso je ne retenterais pas de sitot