champagne - un verre à la main

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dom Pérignon 1998 champagne brut

il y a des légendes qui n'en finissent plus de décevoir, c'est le cas de celle-ci sur les 3 derniers millésimes que j'ai bu (2000, 2002 et donc celui-ci) force est de constater que seul le 2002 tirait son épingle du jeu, ce qui est assez incroyable pour...

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Tags: champagne, dom pérignon

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17 août 2011

Bollinger grande Année 1999 champagne brut

je n'avais jamais été déçu par cette cuvée déja dégustée en 96 et 2002, c'est chose faite pour qui, pourquoi ? no sé le nez est pourtant bien sympa avec ses notes de noisettes et de citron mûr, mais manque furieusement de complexité pour une cuvée de...

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Tags: champagne, bollinger

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17 juillet 2011

Dom Pérignon 2002 champagne brut vintage

une occasion, ça se fête, ça ne s'invente pas alors quand on sent qu'ouvrir un flacon de ce type vient, il ne faut pas rater l'occaz pour mémoire j'avais été assez déçu par le 2000 dont les bulles m'étaient apparues comme grossières et le vin pas équilibré...

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Tags: champagne, dom pérignon

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13 juin 2011

francis Boulard MMVI petrea brut nature

j'ai bien aimé ce vin avec un nez très sympa sur la pomme verte la bulle est belle, ample et évanescente comme j'aime, pas trop persistante, assez vineux aussi, avec une finale assez longue un bon champagne bien

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Tags: champagne

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25 avril 2011

envie de donner un coup de coeur ?

la 18ème cession de LPV haute-normandie avait comme thème : "votre coup de coeur de l'année" donc plus question de thème plus restreint, là c'est accessible à tous, donc les absents ont tort encore merci à gildouille pour l'organisation car les récalcitrants...

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Tags: languedoc, champagne, bourgogne blanc, bourgogne rouge, jura, sancerre

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11 juillet 2010

7 ans déja !

il est de ces jours qui marquent une vie, ayant plusieurs choses importantes à fêter.en effet pas moins d'un anniversaire (les 7 printemps de ma grande) le bac de ma nièce et le brevet des collèges de mon autre nièce, donc 3 raisons de faire la bringue......

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Tags: sud-ouest, champagne, brouilly

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19 juin 2010

Bollinger 1996 champagne grande année

un nez très profond sur une légère note de pomme (oxydation ?) très complexe aussien bouche le vin se fait magnifique avec des bubulles amples et fines à la fois car elles n'aggressent pas le palais, ce qui me sied à merveille, le vin est équilibré, puissant...

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Tags: champagne

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19 juin 2010

Vouette et sorbée "fidèle" champagne

un nez sur les fruits blancs, frais et brioché, fort agréable, avec une note légèrement tourbéela bouche est minérale et équilibrée, fort plaisante qui plus est, simple certes, mais très agréable, ceci dit le vin perd en buvabilité à mesure que les bulles...

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Tags: champagne

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11 mai 2008

petit repas en famille

barbecue en famille en ce dimanche, les cieux nous étant cléments...saucisses/merguez sont de sortie grillées et avec des herbes de provence c'est somptueuxdébut du repas (crudités) et on attaque un vin blanc : domaine ostertag-hurlimann 2006 gewurztraminer...

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Tags: languedoc, auvergne, loire liquoreux, alsace, champagne

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22 mars 2008

nouvelle dégustation à fécamp

avec un ami (anthony si tu me lis) petite valdingue vers la cave bérigny de fécamp pour rencontrer l'ami maxime et discutailler un peuj'amène un flacon de liquoreux car je sais qu'il adore ça, et je l'entoure de papier alu pour "l'aveugler"on arrive,...

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Tags: loire rouge, sud-ouest, loire blanc, bouillerot palais d'or, champagne

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