weingut KELLER 2008 monsheim silberberg rieslanet auslese

après une symphonie de novembre 2015 de cauhapé qui n'a pas trouvé à qui parler (après avoir gouté les 2 tout le monde s'est rabattu sur ce vin... l'autre étant dissocié sucre/acidité), ce vin possède un nez extravagant rappelant le fruit de la passion, le raisin de corinthe, un superbe rôti (?), pas très complexe mais hyper jeune et avenant.

la bouche est à l'avenant, un équilibre d'école entre un sucre de superbe qualité, les 8% d'alcool donnent un équilibre inconnu dans nos appellations (à part en vin de france...) d'acidité assez basse (elle est sous-jascente pas dominée par son égo quoi) servant de fait le vin lui conférant ce qu'il faut de fraicheur.

le milieu de bouche est assez large, riche et formidablement bien construite, limite salivante et dotée d'une très belle longueur

chaque fois que je goute ce domaine, j'aime beaucoup.

seul bémol le prix payé : à 29 euros les 37,5 cl (je pensais que c'était des 50 cl) ça pique un peu mais le vin est au moins très bon et encore diablement jeune...

très bien+ pour l'instant...