chateau d'Yquem 2002 sauternes 1er cru classé supérieur

le moins que l'on puisse dire sur ce flacon c'est bien que le terme "supérieur" est galvaudé
après il va de soi que les défenseurs de ce chateau très connu vont me coller dans le nez "faut l'attendre" "c'est trop tôt", évidemment
mais un amateur qui débourse 80 euros pour 37,5 cl et qui l'ouvre a le droit d'être déçu, que ce soit sa faute ou pas
ouvert trop tôt ? probablement mais d'autres font mieux, beaucoup mieux
à l'ouverture et après carafage :
premier nez sur les agrumes confits (orange) l'abricot, très aérien, avec une note me rappelant l'omelette norvégienne et la crême brûlée
la bouche déçoit un peu car très marquée par l'alcool et le sucre, l'acidité étant très clairement en retrait, ainsi que les arômes, une certaine exubérance due au sucre ce qui lui donne de l'ampleur, très belle longueur sur le sucre
après une demi-journée de carafe, le moins que l'on puisse dire est qu'il ne s'est pas spécialement amélioré
le nez est devenu presque monolitique mais ample et marqué par le sucre (arômes confits, sucre d'orge) et la bouche sirupeuse et alcooleuse sans volume ni peps évident, le vin parait manquer non seulement de charme, ce qui est plusqu'évident, mais aussi de coffre, de puissance, l'ensemble reposant sur l'effet donné par un sucre pas très distingué pour tout dire, le manque de finesse est criant
sur ce flacon et en l'état, il n'a rien à dire... l'attendre l'améliorera t'il ? j'ose espérer que oui, mais je n'en ai pas d'autre et ne courrai certainement pas en quête d'autres flacons
bien sans plus
et ce n'est pas l'année qui est en cause car suduiraut est superbe actuellement, ainsi que sigalas rabaud et clos haut-peyraguey, tous d'une finesse confondante, pas yquem pourtant censé être le roi des liquoreux...

Comments

[stephanew]

c'est partie, tu peux être là à quelle heure ;-)

stéphane

[FRED]

salut stéphane,
fais gaffe je risque de te prendre au mot... et avec plaisir en plus !

[stephanew]

Salut,

Vient en Alsace pour boire des VT et SGN ciselées et sans bois. EN plus pour 80 euros tu va repartir avec pas mal de bouteilles, et des 75 cl pas des fillettes !

stéphane