Vincent Pinard "florès" 2007 sancerre

un vigneron au nom prédestiné à sa passion et métier !
ce vin a été acheté aux chais de la transat du havre

le nez présente des notes de litchi, de citron vert et surtout de pierre à fusil
la bouche présente un certain tendu du à l'acidité, mais aussi une pureté exceptionnelle, tout comme la cristallinité du vin laissait le laisser transparaitre !
la bouche est d'un équilibre et la minéralité presque métallique se fait sentir et l'ensemble mérite de s'assouplir encore un peu, on verra la prochaine dans 2/3 ans pas avant !
j'aime la trame de ce vin qui ne présente aucune faiblesse du début à la fin, super facile à boire, avec une finale très loooooooongue sur le citron vert
ce vin, je le trouve magnifique et je suis plus que content d'en avoir 2 autres en cave
très bien actuellement et sûrement plus après une certaine garde !*
*