domaine la Janasse 1997 chateauneuf du pape "cuvée chaupin"

achetée 40 euros sur idealwine, bouchon imbibé à 2 centimètres.

le but était de voir si les chateauneufs avec de l'âge étaient les mêmes que ceux récents, il semble que chez certains domaines la réponse est non, et que les anciens millésimes vinifiés sur la finesse me plaisent énormément mieux...

la couleur du vin est assez claire, pure et légèrement orangée sur le bord du disque.

le nez est magnifique et explose sur le caramel au beurre salé, l'orange amère, le zan, complexe manquant idéalement d'un peu de profondeur.

la bouche est une splendeur, l'impression de rouler une pelle (dixit oliv) les tanins sont fondus, la finesse est évidente, superlative même...

le vin manque idéalement d'un peu de matière même si en l'état je le trouve jouissif. il faut dire que le vin est large, les amers sont superbement délicats, la bouche restant fraiche et équilibrée, ce qui est totalement en désaccord des chateauneuf goutés sur des millésimes récents, souvent bodybuildés

très belle longueur sur l'orange amère qui cloture un superbe vin

excellent !