champagne extra-brut E.Prudhomme

dosage 7g/l , vendanges 2012/2013, dégorgé le 22 fécrier 2016 (élaboré par christophe Mignon)

il fût rare que j'aime "le" champagne, mais coup sur coup 2 m'ont beaucoup plu, dont ce dernier.

il faut dire que ce nez sur les fleurs blanches et jaunes, sur le citron mûr sont très avenants.

la bouche est tout ce qu'il y a de plus surprenant pour un néophyte champenois comme moi, car la bulle est d'une finesse remarquable, l'équilibre est parfait, et surtout ce côté salivant/citronné qui jaillit littéralement de la finale est jouissif pour les papilles et rend la finale d'autant plus intéressante, dopée par une jolie petite acidité

très très beau champagne à... 15 euros départ domaine !

très bien !