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un verre à la main
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un verre à la main
pavie
25 janvier 2012

chateau Pavie 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B

chateau Pavie 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B
en voila un domaine que j'adorais avant qu'il ne soit racheté par gérard perse pour faire, disons un style quelque peu différent... le nez est fin, avec des notes usées de fraise des vbois, mais aussi tertiaires d'humus et de sous-bois, d'intensité moyenne...
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17 septembre 2011

chateau Pavie 1990 saint-émilion 1er grand cru classé B

chateau Pavie 1990 saint-émilion 1er grand cru classé B
je me faisais un grand plaisir de mettre ce vin en face du haut-bailly, manque de bol le flacon n'était clairement pas net, il en fallait un mais ce fût le seul de la journée, sur 20 ce qui est absolument remarquable... du regret certes, mais le vin n'était...
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