03 janvier 2013

chateau de Fargues 1997 sauternes

il est de ces flacons dont on attend beaucoup, alors quand gildas me dit "amène celui-là" je saute de joie, pensant passer un gransd moment... la déception fût à la hauteur des espérances.. je n'ai jamais trouvé un vin de sauternes de 1997 qui soit "grand" alors que d'autres ont loué ce millésime trop souvent très riche avec de beaux bébés joufflus, mais sans subtilité et surtout avec des longueurs très décevantes, je lui préfère souvent 96 voire même 95... nez très botrytisé, rôti et exhubérant avec une note puissante de safran... [Lire la suite]
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01 mai 2010

chateau de FARGUES 1999 sauternes

on a coutume de dire que ce chateau pendant les 25 premières années de son existence en bouteille est très proche de son grand frère YQUEM, ça a souvent été vrai, yquem ne faisant la différence qu'avec le tempsrécemment, j'ai effectivement préféré le fargues 2003 à l'yquem, mais c'était à l'instant "T" sachant que ce jugement risque de changer avec le tempsje me garderais bien de faire un comparatif de ce 99 avec le yquem de la même année, ne l'ayant pas gouté, ce que j'espère faire... le nez pète de botrytis avec ces... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 20:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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