un verre à la main

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domaine Guffens-Heynen 2008 mâcon-pierreclos "le chavigne"

j'aime de plus en plus ce domaine dont j'ai pu gouter de très belles choses et aussi de moins bonnes, mais à un moment donné j'ai douté sur quelques flacons donnés de la très haute estime qu'en avaient certains, surtout professionnels, or 3 bouteilles...

Posté par FGsuperfred à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc, guffens-heynen, mâcon-pierreclos

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20 avril 2013

domaine d'Elise 2008 chablis "cuvée galilée"

acheté 12 euros chez un caviste fécampois, bouchon nickel nez marqué par des notes de fumé, minérales caillouteuses, de fruits et fleurs blanches et de citron, peu de profondeur et pas de complexité la bouche présente un bel équilibre, elle est tendue,...

Posté par FGsuperfred à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, elise

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20 avril 2013

domaine du Clos Naudin 2002 vouvray sec

acheté 22 euros sur idealwine, bouchon parfait ! ouvert le matin vers 9 heures pour une dégustation vers 13 heures nez absolunt somptueux sur des notes d'abricot frais, de pêche, mentholé, floral superbement fin et puissant à la fin, profond et complexe,...

Posté par FGsuperfred à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clos naudin (foreau), vouvray

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20 avril 2013

domaine Huet 2000 vouvray sec le haut-lieu

acheté 12,50 euros sur ebay, bouchon comme neuf nez présentant des notes de miel, de fumé, de tourbe, notes légères de coing, de vanille et quelques notes florales, un nez assez fin qu'il faut aller chercher. la bouche est très belle et superbement équilibrée,...

Posté par FGsuperfred à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huet

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20 avril 2013

Agrapart champagne grand cru avize blanc de blancs

dégorgé septembre 2012, servi en apéro nez sur des notes briochées de noisettes, de pomme granny sympa et fin mais sans plus. la bouche présente une bulle envahissante au départ mais qui s'estompe très vite dans le verre. le vin est équilibré, avec de...

Posté par FGsuperfred à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, agrapart

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15 avril 2013

dégustation ecclectique à la maison

hier on a passé un bien bon moment avec le printemps qui a pointé son orifice nasal pour la première fois la liste des vins qui seront commentés plus tard 1/ Agrapart champagne grand cru avize blancs de blancs 2/domaine huet 2000 vouvray "le haut-lieu"...

Posté par FGsuperfred à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-bailly, dauvissat, buisson-charles, clos naudin (foreau), guffens-heynen, vincent dancer, conseillante, talbot, darviot-perrin, dauphiné-rondillon, tilleuls, huet, dugat, elise, gruaud-larose

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13 avril 2013

la cave suite mais pas fin...

bon ça y est j'ai enfin réussi à mettre tout le monde à l'abri avant les "grosses chaleurs" en effet j'avais encore plus de 90 bouteilles qui étaient à même le garage, sans aucune isolation ce qui ne pose pas spécialement de problème en hiver, sauf qu'on...

Posté par FGsuperfred à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cave

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6 avril 2013

domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

bu en demi-bouteille nez sur le poivre, l'olive noire, les fruits noirs à noyaux, nez azlliant finesse et surtout puissance des arômes, ça envoie gentiment la bouche ma foi se présente très bien au départ, mais au prix d'une aération copieuse (5 heures)...

Posté par FGsuperfred à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chateauneuf du pape, charvin

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6 avril 2013

chateau Chasse Spleen 1990 moulis

bu en demi-bouteille nez en demi-teinte sur le chocolat, le caramel (très marqué) quelques notes ranciotées aussi, de prune, de confit (limite porto vintage), du sous-bois, de l'humus, de poivre la bouche est encore vivace mais dénote bien du format de...

Posté par FGsuperfred à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moulis, chasse-spleen

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1 avril 2013

en attendant de boire du vrai vin, voici le repas ecclecctique du dernier LPV haute-normandie

quelques photos de la belle table, même si les quantités étaient quelque peu "restreintes" et pas suffisantes Mille feuilles d'écrevisses Parmentier de confit de canard quelques fromages non, ça se mange pas ça, ça se boit ! Cheese cake

Posté par FGsuperfred à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ecclectique

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