un verre à la main

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les granges paquenesses 2011 côtes du jura "savagnin" la pierre

nez très pur sur des notes citronnées, de pâte d'amande. la boucher est magnifiquement équilibrée et ciselée : la matière est ample, large et riche, l'acidité vient souligner le vin et n'est pas totalement intégrée, mais empêche de faire tomber le vin...

Posté par FGsuperfred à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2014

vous voulez devenir vignerons ?

une enquête ici sur la disparité des prix des vignes par hectare partout en france à vos chéquiers...

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25 octobre 2014

domaine combier 2012 crozes hermitage

flacon acheté à Vcomme vin qui m'a conseillé de le boire pour ce qu'il est, très bon conseil ! nez magnifique d'élégance sur l'olive noire, les fruits noirs et rouges, ainsi qu'une note de poivre, très fin ! en bouche l'équilibre est magnifique, les tanins...

Posté par FGsuperfred à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2012, combier, crozes hermitage

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25 octobre 2014

chateau Filhot 1988 sauternes 2nd cru classé

flacon acheté des queues de cerise (25 euros) récemment dès le décapsulage, je pressens que l'état de conservation a été optimal (bouchon imbibé entre le 1/4 et le tiers, couleur fantastique très jeune et très brillante...) au nez les notes de citron...

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Tags: sauternes, 1988, filhot

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24 octobre 2014

domaine Daniel largeot 2009 beaune 1er cru "les grèves"

demi-bouteille achetée pas chez chez "mon" caviste... nez sur le café, la grenadine, la fraise acidulée la bouche malgré une ouverture de 24 heures (il était totalement imbuvable au départ tellement il était amer) ce n'est toujours pas folichon : l'attaque...

Posté par FGsuperfred à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaune 1er cru, 2009, grèves, largeot

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24 octobre 2014

domaine les Granges paquenesses 2012 côtes du jura "la mamette" chardonnay (loreline laborde)

flacon acheté à un prix indéfini à un caviste en ligne appelé Vcomme vin bouchon déja imbibé au tiers, régulièrement ceci dit très beau nez mêlant les agrumes, le citron confit, des notes de noisettes fraiches, assez floral aussi. la bouche présente de...

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Tags: jura, 2012, granges paquenesses, loreline Laborde, mamette

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21 octobre 2014

dégustation à la maison ou quand des normands et pariens assoiffés viennent boire un coup...

devant l'énorme raté de l'an dernier, je m'étais dit que je ne referrais plus rien à la maison, la pression forte bien sûr, des nuits sans sommeil à revenir devant l'ordinateur revérifier des choses maintes fois re-re-re-re-vérifiées, du temps à mort...

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21 octobre 2014

domaine Henri Maire 1986 chateau-chalon "réserve catherine de rye"

acheté sur idealwine 39 euros, parfait état. il est de ces jours ou l'on tente des choses, certaines sont réussies, d'autres complètement loupées. était-ce le casting de passer après le plus sublime blanc qu'il m'est été donné de gouté (raveneau blanchot...

Posté par FGsuperfred à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chateau-chalon, 1986, henri maire

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21 octobre 2014

domaine François raveneau 2007 chablis grand cru "blanchot"

flacon échangé avec un illustre LPvien que je ne remercierai jamais assez tant ce fût magique ! parfait état bien évidemment le nez est sublime. que dire de plus ? quand le terme finesse dans toute sa splendeur est résumé dans ce flacon, des notes florales...

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Tags: raveneau, 2007, chablis grand cru "blanchots

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21 octobre 2014

domaine Vincent dauvissat 2007 chablis grand cru "les clos"

acheté à la cave ludivigne 52 euros, parfait état, sauf le bouchon portant une remontée de vin sur les 3/4 sur 0,5 cm de large, le reste étant parfait. ayant eu des belles expériences récemment sur un village et surtout 2 premiers crus forest, je voulais...

Posté par FGsuperfred à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, chablis grand cru "les clos", vincent dauvissat

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