un verre à la main

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chateau Beau-Séjour Bécot 1985 st émilion 1er grand cru classé B

nez sur la mûre, le cassis, le sous-bois, un léger grillé, très belle profondeur, grande complexité, un nez sur lequel on reste longtemps les grandes promesses du nez font que la bouche déçoit très très légèrement car je trouve que l'empreinte boisée...

Posté par FGsuperfred à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-émilion, beau-séjour bécot

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25 décembre 2012

chateau Doisy-Daene 1988 barsar 1er cru classé

flacon ayant eu une conservation parfaite, niveau parfait, bouchon parfait le nez est beaucoup plus fin que le lafaurie 1986 servi en même temps, sur les épices (safran) mais aussi des notes de mirabelle, d'abricot frais, de rôti léger, assez peu profond...

Posté par FGsuperfred à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barsac, doisy-daene

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25 décembre 2012

chateau Lafaurie-Peyraguey 1986 sauternes 1er cru classé

nez très marqué par l'abricot confit, pas mal de notes épicées (safran entre autres) belle puissance et profondeur, pas beaucoup de finesse par contre la bouche est encore marquée par un superbe sucre, ample et volumineuse, très très riche et soutenue...

Posté par FGsuperfred à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, lafaurie-peyraguey

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23 décembre 2012

de la casse dans la cave !

il y a des fois ou il ne faut pas remettre au lendemain ce qu'on peut éventuellement faire le jour-même mais les conséquences sont souvent impossibles à deviner, surtout quand des intempéries exceptionnelles viennent vous tomber sur le coin du nez (pour...

Posté par FGsuperfred à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cave

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22 décembre 2012

restaurant l'ardoise à fécamp (76)

ne sachant quoi payer à ma dulcinée, j'ai eu l'idée de l'emmener dans un restau, un vrai et pas un buffalo grill ou c'est hors de prix ou un flunch ou les légumes ne sont jamais cuit correctement... le fruit d'une recherche rapide sur google m'a fait...

Posté par FGsuperfred à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants

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21 décembre 2012

domaine Bouchard père et fils 1985 volnay 1er cru "fremiets" "clos de la rougeotte"

un pti canon pour fêter la ennième fin du monde qui n'en est bien sûr pas une ? allez on y va l'envie d'ouvrir un flacon ayant un peu d'âge me tiraillait les boyaux depuis un bout de temps, c'est chose faite le bouchon, complètement imbibé s'est extrait...

Posté par FGsuperfred à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volnay, bouchard

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15 décembre 2012

chateau Soutard 1989 saint-émilion grand cru classé

la robe présente une note d'évolution très peu marqué (très légèrement orangé sur le bord du disque) le milieu demeurant très sombre ! le nez est marqué par des notes poivrées et légèrement poivronnante, notes assez prégnantes de cassis et de mûre , florales...

Posté par FGsuperfred à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-émilion, soutard

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15 décembre 2012

chateau Brane-Cantenac 1985 margaux 2nd cru classé

il y a des fois ou l'on peut se féliciter d'avoir trouvé tel ou tel flacon, celui-ci en fait partie acheté sur ebay pour la modique somme de 30,50 euros, le niveau est remarquable à un centimètre du bouchon la couleur est fortement marquée par le temps...

Posté par FGsuperfred à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brane cantenac

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15 décembre 2012

chateau la Casenove 2004 Vin de Pays des Côtes Catalanes "cuvée du commandant Jaubert"

le premier nez est tellement marqué par la volatile que j'ai d'abord pensé à un flacon défectueux, ce qui n'est pas définitivement exclu au vu de la qualité très relative de ce flacon... nez sur la prune, les fruits noirs compotés, très marqué aussi par...

Posté par FGsuperfred à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: casenove, côtes du roussillon

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9 décembre 2012

domaine du Vissoux 2007 moulin à vent "les 3 roches"

en ce dimanche ou il n'était pas prévu de bouger, un demi-flacon fait farpaitement l'affaire ! que j'aime ce nez fait de très beaux fruits rouges et noirs, une vraie décoction et un panier frais ! des notes minérales flagrantes sur le graphite et caillouteuses...

Posté par FGsuperfred à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moulin à vent, vissoux

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