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domaine Vincent Dauvissat 2005 chablis 1er cru "forest"

nez légèrement iodé avec des notes de pralin, de fruits jaunes et fleurs de la même couleur, jolie profondeur, belle complexité. la bouche se dévoile dès l'ouverture par une sensation de soyeux, de bien-être donné par un équilibre superbe. le milieu de...

Posté par FGsuperfred à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2005

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7 mars 2014

domaine Jean-louis Chave 2000 saint-joseph

déja on commence sur un bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé et même aucune flamme du commencement ! nez sur l'olive noire, le poivre, les fruits noirs, très profond et complexe. l'attaque est très olive verte, avec l'impression de croquer de...

Posté par FGsuperfred à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-joseph, chave, 2000

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5 mars 2014

domaine Vincent dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

y'avait longtemps que je n'en avais plus ouvert : je voulais donc voir ou il en était. petite frayeur car l'acidité à l'ouverture piquait quelque peu, mais ça s'est très vite arangé, heureusement... bouchon de très bele qualité, imbibé entre le tiers...

Posté par FGsuperfred à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2002

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2 mars 2014

chateai Rieussec 2004 sauternes 1er cru classé

j'aime bien gouter des sauternes et autres liquoreux dans les réputés "petits" millésimes car ils sont souvent très sous-estimés. ce flacon n'a pas fait exception tant il m'aura procuré du plaisir du début à la fin ! nez magnifique de fraicheur sur les...

Posté par FGsuperfred à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, rieussec, 2004

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13 décembre 2013

bernard rondeau bugey cerdon méthode ancestrale rosé

joli nez très frais sur la fraise acidulée, brioché puis viennent de charmantes notes de framboise la bouche est une gourmandise sans nom !elle est ample et super-fraiche, et laisse la bouche propre ce vin se boit beaucoup plus facilement que de raison,...

Posté par FGsuperfred à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: savoie, bugey, rondeau

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28 février 2014

domaine de pattes Loup 2012 chablis

nez marqué par les fruits exotiques avec une note citronnée dominante, agrumes, nez pulpeux et pétant de fruits, floral aussi, note minérale que je rapprocherais du crayeux. la bouche est belle et bien équilibrée, même si une légère note confite persiste...

Posté par FGsuperfred à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, pattes loup, 2012

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23 février 2014

chateau la Galiane 2001 margaux

nez superbe entre les fruits rouges et noirs, le poivre, des fugaces notes d'orange amère, de violette, ample riche et profond, avenant comme pas 2 ! la bouche n'est malheureusement pas au niveau car les tanins sont durs et secs et retirent tout plaisir,...

Posté par FGsuperfred à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: margaux, 2001, galiane

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23 février 2014

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez superbe sur l'écorce d'orange, de cuir, de vieux bois, humus, fraise acidulée, complexe mais pas forcément profond, quelques notes de feuilles en décomposition. la bouche est construite sur la finesse, les amers sont assez prégnants, les tanins du...

Posté par FGsuperfred à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, 1985, calon-ségur

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25 décembre 2013

chateau La tour de By 1990 medoc

à l'ouverture des notes de boyaux de porc font leur apparition me faisant penser à de la réduction, du moins je l'espérais ensuite le nez se développe avec des notes de fruits noirs, puis de fruits noirs à noyaux, de café, de réglisse, de poivre noir,...

Posté par FGsuperfred à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: medoc, tour de by, 1990

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14 février 2014

domaine jean-françois Coche-Dury 2010 bourgogne chardonnay

il est de ces domaines qui défraient la chronique de par ses vins il est de ces domaines malheureusement inaccessible pour le commun des mortels il est de ces domaines dont tout ou son contraire a été dit il est de ces domaines dont rien que le nom suffit...

Posté par FGsuperfred à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc, JFCD, 2010

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12 février 2014

domaine darviot-Perrin 1999 meursault 1er cru "perrières"

premier nez marqué par la vanille, la pâtisserie, la peau de pêche, l'iode, l'abricot frais, complexe, profond et qui amène doucettement la bouche. l'attaque est belle et équilibrée, partagée entre l'élevage et une sensation de matière ample et bien construite....

Posté par FGsuperfred à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: darviot-perrin, 1999, meursault 1er cru "perrières"

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22 janvier 2014

chateau Cornélie 2006 haut-medoc

en demi-bouteille nez sur les fruits rouges, le fumé, le tabac froid, le poivre blanc légère empreinte boisée sur l'attaque en bouche puis le fruit et un côté juteux prend très vite le dessus pour rendre le vin concentré et équilibré, avec des tanins...

Posté par FGsuperfred à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-medoc, cornélie, 2006

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28 janvier 2014

domaine Dujac 2010 morey saint denis

premier nez superbe de pureté sur la fraise acidulée, la framboise, la groseille, très aérien et floral cette bouche qui présente de manière culottée une attaque pleine de fruits rouges et qui te caresse le palais de fort bele manière, elle est vivace...

Posté par FGsuperfred à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dujac, morey-saint-denis, 2010

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29 janvier 2014

chateau raymond lafon 1997 sauternes

eh bah en vla un de sauternes 1997 qui me plaise ! et ça n'a pas été faute d'essayer ! servi en demi-flacon pour essayer nez splendide de fraicheur et de richesse sur l'abricot confit, le rôti, la marmelade d'orange, le safran (note) les épices et surtout...

Posté par FGsuperfred à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, 1997, raymond lafon

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31 janvier 2014

domaine Vincent dauvissat 2004 chablis

nez marqué par des notes de mousseron, iodées, très floral aussi, très fin qui se développe en largeur de manière assez nette, aussi des notes de fruits blancs (pêche et mirabelle très léger) et d'agrumes acidulés sans oublier le champignon blanc ce qui...

Posté par FGsuperfred à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, dauvissat, 2004

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31 janvier 2014

domaine buisson-Charles 2007 meursault 1er cru "les cras"

les cras est certainement un des premiers crus qui me plaise le moins, mais "toucher" ce flacon unique à moins de 25 euros a caressé ma curiosité jusqu'au moment ou j'ai fait le chèque car 2007 a la réputation d'être accessible en ce moment... nez fantastique...

Posté par FGsuperfred à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buisson-charles, 2007, meursault 1er cru "les cras"

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29 janvier 2014

Meo Camuzet 2010 marsannay

il m'est rare de tomber sur 3 flacons somptueux d'affilée, pas parce que le choix soit mauvais, mais parce que je crois que j'ai les papilles qui sont trop exigentes donc ce flacon va être décrit le plus fidèlement possible en essayant surtout de retranscrire...

Posté par FGsuperfred à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marsannay, 2010, meo camuzet

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26 janvier 2014

chateau Meyney 1988 saint-estèphe

nez partagé entre le poivron rouge grillé, le cassis, du poivre, de la terre fraiche la bouche n'est pas fabuleuse, elle fait vachement jeune avec un attaque sur le fruit mais devient rapidement brouillonne en milieu de bouche, les tanins sont poussiéreux...

Posté par FGsuperfred à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, meyney, 1988

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24 janvier 2014

chateau de Fonsalette 2008 côtes du rhône

nez superbe sur la fraise acidulée, la groseille, la rose fraiche, grande finesse et fraicheur, je suis sous le charme à 100% !en bouche le vin est très aérien et doté d'un équilibre superbe typiquement "fonsaletien" et me rappelle furieusement le 2002...

Posté par FGsuperfred à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes du rhône, fonsalette, 2008

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12 janvier 2014

Clos de Bigos 2001 margaux

nez superbe et très fin sur les fruits rouges frais, de petites notes de tabac, très floral, profond et bien complexe, petite pointe de peau d'orange amère qui me plait beaucoup ! la bouche est superbement équilibré soutenue par une très belle acidité...

Posté par FGsuperfred à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: margaux, clos de bigos, 2001

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4 janvier 2014

chateau les ormes de Pez 1990 saint-estèphe

nez sur le cassis, le poivron rouge, la mine de crayon, le poivre, l'orange amère, la fraise écrasée, la myrtille, profond, magnifique ! notes plus tertiaires de champignon et de cuir fin à mesure de l'ouverture la bouche se présente avec une jolie attaque...

Posté par FGsuperfred à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-estèphe, ormes de pez, 1990

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28 décembre 2013

chateau l'Arrosée 1990 saint-émilion grand cru classé

ayant presque sciemment sous-noté le flacon d'avant, de peur d'exagérer sans doute, je m'ouvre ce flacon qui traine dans ma cave depuis un sacré bout de temps : c'est en effet un des premiers cru classés que j'aie acheté ! en 1999... niveau bas goulot...

Posté par FGsuperfred à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-émilion, arrosée, 1990

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25 décembre 2013

domaine Droin 2009 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

premier nez marqué par des notes de pralin, de citron légèrement confit, assez ample et complexe, peu de notes florales et peu de finesse en l'état la bouche se présente avec une attaque légèrement brouillonne au départ puis finit par être plus précise...

Posté par FGsuperfred à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: droin, 2009, chablis 1er cru "montée de tonnerre"

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25 décembre 2013

domaine prieuré Saint-christophe 2009 Vin de Pays d'Allobrogie mondeuse "tradition"

nez assez marqué par le côté chaud du millésime avec bien sûr du poivre blanc +++ mais aussi des notes de fruits noirs compotés, d'olive verte, assez profond et charmand la bouche se présente avec des tanins déja fondus ou plutot ronds devrais-je dire,...

Posté par FGsuperfred à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prieuré st christophe, 2009, mondeuse

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25 décembre 2013

chateau maucamps 2000 haut-medoc

premier nez poivronnant avec des notes de fruits rouges, du poivre manquant en l'état de profondeur et de complexité la bouche est bien équilibrée mais avec des tanins présents, un boisé pas fondu et surtout une longueur pas franchement convaincante,...

Posté par FGsuperfred à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-medoc, 2000, maucamps

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