chablis - un verre à la main

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domaine Gautheron - chablis

après un passage éclair chez un bon vendeur de frometon (prix très corrects en plus !) un pti passage chez le domaine Gautheron chez qui l'ami vincent a eu un coup de coeur, je voulais en avoir le coeur net chablis 2010 : un vin simple et facile à boire,...

Posté par FGsuperfred à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, gautheron

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2 septembre 2012

domaine françois Raveneau 1999 chablis 1er cru "monts mains"

flacon acheté 60 euros (oui je sais... mais quand on aime la raison n'est pas toujours de mise...) sur ebay le nez semble encopre trop jeune car il est certes fin mais étriqué sur des notes encore ccitronnées et de miel, bon début de complexité avec quelques...

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Tags: chablis, raveneau

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23 juin 2012

domaine Pattes Loup 2010 chaablis 1er cru "montmains"

le moins que l'on puisse dire sur ce flacon, c'est qu'il est hyper-typé ! le nez est sur les fruits et fleurs blanches,du citron vert mais surtout très salin avec des notes prégnantes de coquille d'huitre, très pur et extraordinairement frais. il n'est...

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Tags: chablis, pattes loup

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28 avril 2012

domaine de pattes loup 2009 chablis "vent d'anges"

on en a entendu sur 2009 : "mou et manquant d'acidité" et sur ce que j'ai bu jusqu'alors j'avoue que ce n'était pas faux mais là clairement l'acidité n'est pas dominante (doux euphémisme) mais la fraicheur est surprenante et surtout la pureté indéniable...

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Tags: chablis, pattes loup, thomas pico

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17 septembre 2011

domaine françois Raveneau 1999 chablis 1er cru "montée de tonnerre"

et bien le voilà mon dépucelage au vins de monsieur Raveneau oui monsieur car quand on réalise un tel chef-d'oeuvre, ça mérite tout le respect possible et imaginable je n'ai pas été héberlué, ni ébahi, ni que conquis, j'ai le nez et la bouche qui ont...

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Tags: chablis, raveneau

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31 juillet 2011

domaine d'élise 2008 chablis "cuvée galilée"

ça a été mon coup de coeur lors de la dégustation organisée pâr ludivigne à sassetôt le mauconduit, je décide donc d'en ouvrir un flacon le nez ne trompe pas, caillouteux à mort, salin à foisons ! avec un côté très floral (fleurs blanches) et aérien,...

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Tags: chablis, élise

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10 juillet 2011

domaine d'élise 2009 chablis

domaine d'élise 2009 chablis : nez marqué par un mélange de fruits blancs et jaunes, signe d'une grosse maturité, poivre et coquille d'huître viennent cloturer ce beau nez la bouche est marqué par une acidité fine et une belle maturité, le vin se livre...

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Tags: chablis, domaine d'élise

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8 avril 2011

domaine Servin 1999 chablis grand cru "blanchot"

il y a des vins qui touchent directement au coeur, ce n'est malheureusement pas le cas de tous. mais que dire alors ? qu'on ne l'a pas compris ? peut-être... quand un vin est bien fait, qu'il y a de la matière, de l'équilibre, de la puissance, une grosse...

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Tags: bourgogne blanc, chablis

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27 mars 2011

domaine d'élise - chablis

dégusté lors des "rencontres vigneronnes" organisées par jean-jacques Isaac de ludivigne en voilà quelqu'un qui est intéressant à discuter, un passionné un vrai le visiter n'est pas facile, étant constemment entre chablis et paris (ou il réside) la ressemblance...

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Tags: bourgogne blanc, chablis

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13 mars 2011

domaine Vincent Dauvissat 2006 chablis

bon, je sais pas besoin de me charrier, j'en ai déja ouvert un flacon de 2005 la semaine dernière, mais la curiosité a fait que j'ai voulu voir l'écart de niveau et de style de ces 2 vins c'est clair, net et sans bavure, les 2 sont réussis mais dans des...

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Tags: chablis, dauvissat

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