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chateau génot-Boulanger 2007 meursault "les vireuils"

ce vin a mis 24 heures à se livrer comme quoi il faut très souvent laiser la chance au vin de s'aérer ce qu'on ne fait pas toujours... le nez sur les fruits blancs et jaunes, laisse la place au caillouteux et aux notes épicées et de vanille légère, assez...

Posté par FGsuperfred à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meursault, 2007, vireuils, génot-boulanger

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14 juin 2015

domaine Paul Pillot 2002 chassagne-montrachet 1er cru "la romanée"

nez très ample sur les fruits blanc et jaunes avec des notes épicées et crayeuses, complexité et profondeur marquent ce nez non pas splendide, mais très beau par contre la bouche est elle splendide ! au bout de 24 heures d'aération, bouchon remis dans...

Posté par FGsuperfred à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chassagne-montrachet, paul pillot, 2002, la romanée

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14 juin 2015

chateau Lanessan 1990 haut-medoc

nez marqué par le poivron, le sous-bois, l'humus, le boyau de porc, le cuir pas trop fin... la bouche est encore une fois assez quelconque, soutenue par une acidité maitrisée, avec un milieu de bouche assez faible et un vin qui s'affadit assez vite dans...

Posté par FGsuperfred à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-medoc, 1990, lanessan

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14 juin 2015

chateau Poujeaux 1993 moulis

nez fortement marqué par des notes de poivron, légèrement teinté de violette, sans autre fruit détectable la bouche est un peu meilleure, avec une acidité prégnante sans être trop dérangeante, le milieu de bouche manque toutefois de coffre et présente...

Posté par FGsuperfred à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moulis, poujeaux, 1993

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14 juin 2015

domaine de montgilet 2009 coteaux de l'aubance "les 3 schistes"

nez sur les fruits confits, assez floral, profond la bouche est très liquoreuse, à la limite du sirupeux à l'apéro, très riche en sucre, l'équilibre est par contre d'enfer et le vin en l'état frise avec le too much, l'acidité étant assez basse ceci dit...

Posté par FGsuperfred à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2009, coteaux de l'aubance, les 3 schistes, montgilet

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13 juin 2015

stéphane Tissot 2007 spirale

nez sur la noix, la truffe++, les fruits confits, très profond bouche splendide, puissante (malgré les 8% d'alcool), gros sucre extrêmement qualitatif, complexité et profondeur, acidité plutot basse, malgré cela une bien belle buvabilité vraiment très...

Posté par FGsuperfred à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, spirale, stephane tissot

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12 juin 2015

domaine Jacqueson 2005 rully 1er cru "grésigny" blanc

j'attendais une confirmation de ce flacon de savoir comment vieillissaient les vins de ce domaine et ce même sur un millésime qui d'habitude en blanc ne me sied guère, je n'ai pas été déçu..nez très marqué par de très belles notes épicées, mais pas celles...

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Tags: jacqueson, rully, 2005, gresigny

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7 juin 2015

restaurant le millésime à chambolle-musigny

rendez vous fût pris et réservation pour midi 30 à noter les prix sages des menus la vitrine de flacons à servir, à noter que derrière nous des américains pas discrets ont claqué un richebourg 2011 de la DRC... la table, sobre et élégante sourire de mes...

Posté par FGsuperfred à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants, chambolle-musigny, millésime

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7 juin 2015

ballade à vosne-romanée, comment "sentir" les climats et terroirs...

une randonnée tranquille en prenant le temps de prendre des photos et en s'arrêtant à chaque parcelle, sentir "l'esprit", se remémorer ce que l'on a bu et ce qu'il reste en cave à boire est un moment vraiment particulier... vosne-romanée 1er cru "aux...

Posté par FGsuperfred à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romanée conti, richebourg, vosne-romanée, la tache, romanée saint-vivant, une randonnée, vosne-romanée 1er cru "les rouges"

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5 juin 2015

quelques photos de climats de nuits-saint-georges

NSG 1er cru "rue de chaux" NSG 1er cru "rue de chaux" terroir NSG 1er cru "les procès" enherbé NSG 1er cru "les procès" NSG 1er cru "les procès" terroir NSG 1er cru "les pruliers" NSG 1er cru "les pruliers" terroir NSG 1er cru "roncières" NSG 1er cru...

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Tags: nuits saint-georges

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