domaine Droin 2016 chablis

après avoir passé une soirée en demi-teinte dans un resto décevant, je décide de "finir" ce flacon ouvert 48 heures auparavant, et rebouché aussitôt après service, puis remis en dame électrique/...

nez sur le citron vert, une sensation de côté variétal de type buis/pipi de chat très sauvignonnant pas trop mûr, coquille d'huitre aussi, je n'arrive pas à distinguer quoique ce soit d'autre...

la bouche est doté d'un côté acidulé marqué et qui peut déranger, le côté amertume est marqué aussi, donnant l'impression d'un vin jeune mais aussi un creux inhabituel au milieu de bouche (petit il faut relativiser) qui m'a surpris... creux de saveurs, car pour être honnête on a l'impression qu'il y a de la matière, mais qu'elle est en sommeil avec une attaque avec du peps (trop peut-être) un milieu plus "calme" trop peut-être et une finale qui claque méchemment sur la langue de par son acidité et amertume de citron écorce de citron vert donnant l'impression d'un vin trop jeune dégusté dans une mauvaise phase, ce dont je ne doute pas...

en bref le style me plait bien, méais un vin qui ne se livre pas comme je l'aurais espéré, manque de bol, flacon unique, donc je ne pourrai vérifier

plaisir très relatif sur ce flacon, et curieux du retour d'autres personnes

assez bien+, pour être honnête j'ai hésité à faire un compte-rendu ;)