Clos du Marquis 1995 saint-julien

achetée récemment, cette bouteille, accompagnée de 2 petites soeurs, me faisait dans la cave électrique... donc le tire-bouchon a eu du taff

bouchon commençant à être fatigué, imbibé totalement sur un centimètre de large, la base s'est en partie disloquée avec quelques résidus dans le vin, heureusement la très grande majorité est sortie avec le bouchon, tombant sur la table

le nez est très très prometteur, avec du tabac ample de type havane, d'abord prenant puis s'affinant en quelques minutes, ensuite du poivre blanc moulu, de l'écorce d'orange, du cuir fin (pas de la peau de bête fermentée 15 jours dans un conteneur en plein cagnard !), note très fugace de poivron rouge grillé, et une pointe de fruite rouge de type fraise écrasée, accompagnée de rose fanée, nez fin, très fin même...

la bouche révèle un vin formidablement bien construit, entre une acidité qui souligne intelligemment la matière tannique fine, étirée et voluptueuse à la fois, les jolis et fins amers de type peau de pêche, dont on aurait souhaité, idéalement, que son grain fût moins râpeux (un peu calcaire si vous voyez) mais la finale n'est pas sèche, c'est bon signe

j'ai d'abord été attentif aux défauts éventuels de ce vin : alcool y'en a pas (de ressenti hein), amers un poil trop présents mais associé à un plat bien choisi ça peut être super sympa (bu pour lui-même) mais ce ne sont pas des amers qui font faire la grimace si vous voyez ce que je veux dire, des amers "frais" donnant à mon sens du peps et vie au vin...

en milieu de bouche le vin est juteux, avec une matière assez ample, des amers qui me plaisent bien, un joli équilibre, de la vie même si je pense que le vin va bientôt basculer vers sa phase tertiaire, ce qui n'est pas le cas ici

la finale est jolie, très longue, soutenue par un somptueux mélange d'amers et d'acidité qui donne un semblant de seconde bouche au vin (lire qui donne envie de se resservir), si ce flacon est un second vin, je veux bien gouter le premier, voir ce qu'il est devenu, ça doit être quelque chose..

très bien+/excellent !