domaine Vincent dauvissat 2007 chablis grand cru "les clos"

acheté à la cave ludivigne 52 euros, parfait état, sauf le bouchon portant une remontée de vin sur les 3/4 sur 0,5 cm de large, le reste étant parfait.

ayant eu des belles expériences récemment sur un village et surtout 2 premiers crus forest, je voulais savoir ou en était ce vin, j'ai personnellement adoré, plus que mes camarades du jour..

nez citronné, réduit avec des notes de foin et de paille, citron confit, du peps, complexe et surtout profond, mais ce n'est pas le nez que j'attendais le plus...

la bouche je l'ai adorée ! citronnée à souhaits, avec une énergie détonnante, elle est puisssante, mais surtout d'une très belle finesse, mais quel retour de matière dans le seconde partie de bouche, comme un coup de pied dans le cul me confortant dans mon idée que ce vin n'est certes pas prêt, mais qu'il ME procure déja un plaisir ++ !

la matière est énorme, très concentrée, encore très en dedans, et doté d'une énormissime longueur

excellent+ pour le moment, mais grand vin voire plus dans 10/15 ans