pauillac - un verre à la main

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chateau mouton rothschild

CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD goutés : 99 : gouté au chateau en 2001 en échantillon, beau fruit, avec des notes de cuir, structure très fine le commentateur nous dit que le vin ne se conservera "que" 20 ans...98 : très (trop) fermé, fruits écrasés de mûre...

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19 janvier 2008

chateau lynch-moussas

CHATEAU LYNCH MOUSSAS goutés ; un 2000 surprenant, harmonieux, sur le fruit (fraises des bois) et d'une structure fine... à revoir dans 2/3 ans (2006) 97 : celle dégustée (1 seule) très maigre voire aqueuse, sur le poivron, nez de chien mouillé...bizarre...

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19 janvier 2008

chateau lynch-bages

CHATEAU LYNCH BAGES 2001 : vin assez ouvert sur le fruit, structure fine, fruit de mûre, à revoir dans 3/4 ans (2004 au chateau) 2000 : structure importante, fruit de cassis et de mûre, finale très longue... promis à une grande vie (2004) 99 : très ouvert...

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19 janvier 2008

chateau latour

CHATEAU LATOUR goutés : 95 : que dire, fermé lors de ma dégustation, il s'est ouvert au bout de 36 heures... puissant, sur les fruits noirs (cassis essentiellement)le cuir et fortement épicé, structure imposante, attendre 8/10 ans mini (2005) 94 : puissant,...

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19 janvier 2008

chateau lafite rothschild

CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD goutés : 98 : un vin très puissant, nez de fumé, aux arômes de cassis et de mûre, finale très longue à attendre (2005) 94 : beau vin qui s'ouvre, bouche assez puissante et élégante à la fois, structure bien présente, fruit de...

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19 janvier 2008

chateau grand-puy-lacoste

CHATEAU GRAND PUY LACOSTE un de mes chouchous... goutés : 2003 : millésime "chaud" de grosse structure, belle bouche sur les fruits noirs, à attendre (2006) 2001 : très fermé, équilibre parfait, belle matière, à revoir d'ici 3 ans ou + (2007) 2000 : GRAND...

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19 janvier 2008

chateau fonbadet

CHATEAU FONBADET appellation pauillac 2001 : très fermé, bel équilibre aux arômes de framboise et de sous-bois, attendre (2005) 2000 : se goute bien actuellement, sur le fruit mais une structure qui me souffle de l'attendre encore un peu (2005) 1998 :...

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19 janvier 2008

chateau d'armailhac

à noter que ce "chateau" s'est successivement appelé mouton d'armailhacq, mouton baronne philippe, mouton baron philippe et enfin d'armailhac... pourquoi faire simple ?? CHATEAU D’ARMAILHAC gouté un EXTRAORDINAIRE 70 superbement fondu une vrai friandise...

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19 janvier 2008

carruades de lafite

Le 90 est excellent actuellement (pas pris de notes) et le 96 est encore âpre mlême si on sent que la matière est assez belle je pense que pour sa qualité ce vin est trop cher (le 2003 à 66 ??? c'est du vol !!!) j'avais payé le 90 36 E et le 96 26E et...

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