champagne - un verre à la main

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Jacquesson 1989 champagne brut "signature"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo...

Posté par FGsuperfred à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, jacquesson, 1989

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5 juillet 2013

Jacquesson 736 champagne

nez étonnant sur les fruits rouges (sisi) ce qui nous fait partir vers une bonne dose de pinot noir, de noisettes fraiches, brioché, d'une superbe fraicheur, magnifique d'élégance et de peps à la fois la bouche présente une bulle ample et douce à la fois,...

Posté par FGsuperfred à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, jacquesson

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20 avril 2013

Agrapart champagne grand cru avize blanc de blancs

dégorgé septembre 2012, servi en apéro nez sur des notes briochées de noisettes, de pomme granny sympa et fin mais sans plus. la bouche présente une bulle envahissante au départ mais qui s'estompe très vite dans le verre. le vin est équilibré, avec de...

Posté par FGsuperfred à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, agrapart

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10 novembre 2012

domaine Jacques Robin - Champagne

je cherchais un bon champagne d'apéro pour la fin d'année, je ne pensais pas avoir un tel coup de coeur ! j'ai été aiguillé par christophe (Hernandez) du domaine des maillols qui les connait trèèèèèèèèèèèèèèès bien, encore merci à lui ! discussion très...

Posté par FGsuperfred à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, robin

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2 septembre 2012

Jacquesson 1995 champagne extra-brut "signature"

flacon acheté 79 euros cave bérigny 55% de pinot noir issu des grands crus "ayet" et "sillery" 45% chardonnay issu de "avize" et "chaully" dégorgé juillet 2005 à l'ouverture déja 2 surprises : je trouve le niveau étonnament bas (5 cm du bouchon environ)...

Posté par FGsuperfred à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, jacquesson

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6 juillet 2012

champagne maurice grumier "instant nature" ultra-brut

nez marqué par des notes fugaces de pomme et de poire, notes briochées, belle fraicheur la bouche est certes assez fraiche et parfaitement sèche, mais très marquée par des amers qui me dérangent, je trouve aussi l'acidité marquée alors que je ne suis...

Posté par FGsuperfred à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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25 janvier 2012

champagne michel Dourland brut réserve

voici donc le flacon servi pour se faire le palais nez très agréable, brioché et sur les fruits blancs, remarquable fraicheur, assez profond et petite note de caramùel mou la bouche se présente vineuse (le vin a été carafé) et finement oxydative, assez...

Posté par FGsuperfred à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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1 janvier 2012

Lenoble 2002 champaggne graand cru brut "gentilhomme"

un vin proposé par un ami caviste et qui a eu diablerment raison de me le conseiller ! un nez très beau sur des notes de fruits blancs, de noisettes fraiches, beaucoup de finesse et de puiossance à la fois, très précis, on sent qu'il y a du vin et de...

Posté par FGsuperfred à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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27 décembre 2011

vouette et sorbée - champagne extra-brut "fidèle"

l'archétype même de champagne que j'ai servi en apéro alors qu'il aurait mérité un plat ! le nez est finement oxydatif avec de très fines notes de noisettes et légèrement de noix fraiches en bouche le vin semble de densité moyenne, par contre la bulle...

Posté par FGsuperfred à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, vouette et sorbée

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17 septembre 2011

Bollinger Grande Année 2002 champagne brut

en voilà une belle bulle que j'ai pu encaver grâce à l'ami pierrot, et christophe qui se pointe avec un flacon me raconte que c'est en fait une commande groupée... avec lui nous n'avons pas eu le temps de refroidir suffisamment le flacon mais il s'est...

Posté par FGsuperfred à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, bollinger

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