domaine du Collier 2002 saumur blanc

à noter de prime abord que le bouchon était complètement mort (passage de vin et flacon couleur) et ce vin acheté sur la cave de poche a voyagé puisque au lieu d'aller dans le 76, il est passé par... le 26 ! j'ai attendu avant de refuser le colis de le gouter en accord avec le caviste, j'ai bien fait

prix d'achat : 30 euros, niveau 4,5 cm du bouchon

nez splendide et trtès riche sur le pralin, les fruits jaunes frais, une superbe note anisée, très complexe, aucune fausse note...

la bouche est une merveille d'équilibre, de puissance et surtout basée sur une finesse sensationnelle, les amers sont géniaux, la bouche profonde et possède une énergie formidable, un vin à superlatifs pour sur !

l'acidité est parfaitement intégrée, le vin salivant à souhaits, non seulement complexe, très profond, mais surtout quelle surprise sachant qu'à l'ouverture on était plus sur la serpillère, le carton humide voire le liège...

très très grande longueur, le plus grand chenin sec que j'aie bu

grand vin !