domaine michel 2005 viré-clessé

comme beaucoup d'entre vous le savent, j'ai beaucoup de mal avec les blancs secs
je décide donc de tordre le cou à cette demi-bouteille histoire de voir s'il va autant me plaire que lorsque je l'ai gouté et acheté à la cave bérigny
déja rien qu'à l'ouverture, gros souci : cassage de ... tire-bouchon (voir mon article)
bouchon en mousse c'est bien, mais si je casse tous mes tire-bouchons on va pas être d'accord !
la couleur est donc d'un jaune assez clair, les larmes sont épaisses et rapides
le nez est fortement marqué par la minéralité que je qualifierais de saline, avec des notes citronnées, une bien belle fraicheur, et des notes de thym et de laurier
la bouche est droite comme un "I" une attaque très saline et plaisante.
le milieu de bouche propose un vin d'une jolie richesse, d'une bien belle tenue et très facile à boire, l'acidité est pile-poil comme j'aime ni trop, ni pas assez et est superbement intégrée
la finale est nettement allongée par la salinité
en bref un très beau flacon qui me plait beaucoup
bien+/très bien-