les terres salées 2005 VdP des côtes de pérignan blanc !

en voilà un joli vin blanc !
toujours sur des anciens marais salants dont j'ai bu le rouge cette semaine, là 1 hectare seulement
100% bourboulenc
la couleur est paille clair, les larmes sont amples et très lentes
le nez est très réduit sur la serpillère humide, l'encaustique, la cire, le citron et le pipi de chat
la bouche possède une attaque très saline
le milieu de bouche est assez ample et d'un bel équilibre, agréable, alliant finesse et puissance, petit manque d'acidité compensé par une bonne fraicheur aromatique et une matière bien présente, y'a du vin !
la finale est assez longue et fortement saline
une bien belle bouteille. bien+