17 mai 2016

domaine du Vissoux 2014 moulin à vent "les trois roches"

premuier flacon ouvert pour un plaisir non dissimulé ! nez fortement marqué par un aspect caillouteux (granit ? pierre à fusil ? mine de crayon ? fusain ?) mais surtout avec un fruit d'une maturité parfaite, ample et profond à la fois, complexe et fin, qui embaume les narines. la bouche est à l'avenant, respectant les promesses faites par le nez : les notes de caractère données par la roche (bon les 3...) méritent de se fondre, mais aussitot le fruit prend de l'ampleur, je me rappelle avoir parlé de "prendre son élan" avant de... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

domaine du Vissoux 2007 moulin à vent "les 3 roches"

en ce dimanche ou il n'était pas prévu de bouger, un demi-flacon fait farpaitement l'affaire ! que j'aime ce nez fait de très beaux fruits rouges  et noirs, une vraie décoction et un panier frais ! des notes minérales flagrantes sur le graphite et caillouteuses à mort (granitiques évidentes le vin n'étant pas bu à l'aveugle je précise) mais sensation de pureté, aucune note variétale ou végétale la bouche est évidente de l'attaque )à la finale basé sur une belle structure, l'acidité est parfaitement intégrée et la matière est... [Lire la suite]
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