14 juin 2015

chateau génot-Boulanger 2007 meursault "les vireuils"

ce vin a mis 24 heures à se livrer comme quoi il faut très souvent laiser la chance au vin de s'aérer ce qu'on ne fait pas toujours... le nez sur les fruits blancs et jaunes, laisse la place au caillouteux et aux notes épicées et de vanille légère, assez profond et moyennement complexe... la bouche est faite toute en tension patinée par les années de vieillissement sous verre, l'ampleur en bouche prend alors le relais, avec ses somptueux amers soutenus par des notes de zeste de citron du plus bel effet, salivant en bouche même. la... [Lire la suite]
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07 février 2014

domaine Roulot 2007 meursault "les vireuils"

nez citronné, avec de somptueuses et fines notes de peau de pêche, très floral aussi, un nez très fin donc et pas exubérant pour 2 sous. la bouche est une merveille d'équilibre, entre pureté et netteté, cristallinité, longueur, largeur, tension, richesse et plaisir... que dire de plus ? l'attaque citronnée commence à titiller les papilles et je ne peux m'empêcher de penser que l'entrée en matière est très belle et prometteuse ! le milieu de bouche est construit sur une tension acide qui lui confère une précision chirurgicale, puis... [Lire la suite]
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