28 avril 2012

domaine de pattes loup 2009 chablis "vent d'anges"

on en a entendu sur 2009 : "mou et manquant d'acidité" et sur ce que j'ai bu jusqu'alors j'avoue que ce n'était pas faux mais là clairement l'acidité n'est pas dominante (doux euphémisme) mais la fraicheur est surprenante et surtout la pureté indéniable la tension est sous-jascente avec une très fine acidité qui disparait au réchauffement (à servir frais donc pour ceux qui aiment ce style de vins) mais la présence en milieu de bouche est très nette, sans non plus tomber dans la lourdeur, très belle longueur l'aromatique oscille... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 23:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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